Ανακαλύψτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής για ψάρια που θα σας εντυπωσιάσουν! Αυτές οι συνταγές προσφέρουν μια γευστική εμπειρία με φρέσκα ψάρια και νόστιμες σάλτσες. Απολαύστε ψητά, τηγανητά, ή ακόμα και ατμομένα ψάρια, σε συνδυασμό με νόστιμα μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι συνταγές θα σας δώσουν τη δυνατότητα να απολαύσετε υγιεινά γεύματα γεμάτα θρεπτικές αξίες. Αναζητήστε τις συνταγές μαγειρικής για ψάρια και εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας!
Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια ψαριού!! Ωραία υφη, πολύ νόστιμα και πολύ εύκολα!!😍 Υλικά – 500γρ φιλέτο μπακαλιάρου φρέσκο η κατεψυγμένο – 500γρ πατάτες – 3 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο – 1 αυγό χτυπημένο – Ξύσμα απο ένα λεμόνι – Αλάτι, πιπέρι – Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους. Τις βράζετε …
Υλικά Για 4 τσιπούρες – Ένα ματσάκι μαϊντανό – 3-4 κλαδάκια ρίγανη – 2 σκελίδες σκόρδο – 1 πορτοκάλι 🍊 – 1 λεμόνι 🍋 ξεφλουδισμενα σε ροδελες – Χυμός από ένα λεμόνι 🍋 και ένα πορτοκάλι 🍊 – Μισό φλ.τσ.λαδι – 1/4 φλιτζάνι τσαγιού κρασί 🍷 λευκό – αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Στην κοιλιά του …
Τσιπούρα ή λαβράκι με πορτοκάλι και ρίγανη Διαβάστε Περισσότερα »
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα.
Ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε με το χλιαρό νερό. μόλις πάρει μία βράση ρίχνουμε το πλιγούρι, αλάτι, πιπέρι και το δυόσμο.
Κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε να απορροφήσει το …
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, την κάππαρη, το αβοκάντο, αλάτι, πιπέρι, 2 κ.σ. από τον χυμό λεμονιού, και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε τον τόνο, το ελαιόλαδο και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε περισσότερο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά. Κόβουμε τα φύλλα ρυζόχαρτου σε τέσσερα κομμάτια με ψαλίδι. Προσθέτουμε αρκετό λάδι σε ….
Σε τηγάνι βάζουμε μύδια γαρίδες μόλις βγάλουν το ζουμάκι το αφαιρούμε από το τηγάνι… Ρίχνουμε το λάδι σκόρδο και μαϊντανό τα τσιγαρίζουμε λίγο σβήνουμε με κρασί ούζο μουστάρδα ρίχνουμε το ζωμό που είχαμε αφαιρέσει.. λίγο μαϊντανό ακόμη το μπούκοβο κι αν θέλουμε κρέμα γάλακτος…και το βουτυρακι .. Εάν δεν θέλουμε να το βάλουμε το βούτυρο τελειώνουμε με λίγο λαδάκι για να γυαλίσει το φαγητό σερβίρεται ζεστό..
Σοτάρετε σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 φρέσκο, επίσης ψιλοκομμένο, κρεμμυδάκι και 4 ξεφλουδισμένα ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα.
Στην συνέχεια ρίξτε 1,5 φλιτζάνι ρύζι και σοτάρετέ το κι’ αυτό. Σβήστε με 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και προσθέστε 2,5 – 3 φλιτζάνια βραστό σπιτικό ζωμό λαχανικών ή νερό. Σκεπάστε το σκεύος και σιγομαγειρέψτε για 7 – 8 λεπτά.
Καθαρίζουμε, πλένουμε, χαράσσουμε αμφίπλευρα το ψάρι με ένα κοφτερό μαχαίρι και αλατίζουμε το ψάρι/ψάρια. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Ανακατεύουμε σε μπολ τα λαχανικά, το μισό σκόρδο και τον μαϊντανό. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά, λίγο σκόρδο και λίγο μαϊντανό. Αλευρώνουμε αν θέλουμε το ψάρι και το βάζουμε επάνω στη φρυγανιά. Τακτοποιούμε τριγύρω τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό, το σκόρδο και την πάπρικα. Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το ξύδι, περιχύνουμε το ψάρι/α, προσθέτουμε ½ φλ. νερό και ψήνουμε μέχρι να γίνουν τα ψάρια και να μαλακώσουν τα …
Μοιράζουμε το ζυμάρι στα τέσσερα και ανοίγουμε το κάθε ένα στο φάρδος του ταψιού και με την φόρμα οβάλ ρίχνουμε από πάνω δύο κουταλιές της σούπας με σάλτσα ντομάτας και το ….
Ψαροκεφτέδες: Ένα απόλυτα ελκυστικό γευστικό ταξίδι στον κόσμο της θαλασσινής απόλαυσης!
Οι ψαροκεφτέδες, μια κλασική συνταγή που συνδυάζει τον απαράμιλλο γευστικό πλούτο του ψαριού με την εκλεπτυσμένη τεχνική του κεφτέ, είναι αυτό που ακριβώς χρειάζεστε για να αναδείξετε το ταλέντο σας στην κουζίνα.
