Μύδια με γαρίδες - Cook For All
Μύδια με γαρίδες

Μύδια με γαρίδες

Υλικά!!!

Μετράμε με σφινάκι να πέρνει ποσότητα υγρού 20 gr
500 gr Μύδια και γαρίδες της αρεσκείας μας κατά προτίμηση μεγάλα
2κσ μαϊντανό
4ΚΣ ελαιόλαδο
1/2 σφινάκι ούζο
1 + 1/2σφινάκι κρασί
1 ΚΣ πολτοποιημένο σκόρδο
λίγο μπούκοβο
2 ΚΣ κόφτες μουστάρδα
70 gr φέτα
1/2 σφινάκι κρέμα γάλακτος
Μισό κγ βούτυρο lurpak
Η κρέμα γάλακτος και το βουτυρακι μπορεί να είναι και προαιρετικό
Το κρασί και η μουστάρδα να έχουν απαλή γεύση

Εκτέλεση!!!

Σε τηγάνι βάζουμε μύδια γαρίδες μόλις βγάλουν το ζουμάκι το αφαιρούμε από το τηγάνι… Ρίχνουμε το λάδι σκόρδο και μαϊντανό τα τσιγαρίζουμε λίγο σβήνουμε με κρασί ούζο μουστάρδα ρίχνουμε το ζωμό που είχαμε αφαιρέσει.. λίγο μαϊντανό ακόμη το μπούκοβο κι αν θέλουμε κρέμα γάλακτος…και το βουτυρακι ..  Εάν δεν θέλουμε να το βάλουμε το βούτυρο τελειώνουμε με λίγο λαδάκι για να γυαλίσει το φαγητό σερβίρεται ζεστό..

Η Συνταγή είναι από Νικολαος Ελενη Βουκελατος – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Scroll to Top