Η κατηγορία συνταγών θαλασσινών, είναι γεμάτη με λαχταριστές συνταγές που αποτελούν τον ορισμό της φρεσκάδας και της γεύσης της θάλασσας. Ανακαλύψτε πώς να προετοιμάσετε νόστιμα φαγητά με ψάρια, θαλασσινά και συνοδευτικές σάλτσες που θα ενθουσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας. Από κλασικές μεσογειακές γεύσεις μέχρι δημιουργικές συνταγές με εξωτικά θαλασσινά, το CookForAll προσφέρει έμπνευση για κάθε λάτρη της θαλάσσιας κουζίνας.
Υλικά – 1 κιλο σουπιες – 3 κρεμμυδια – 2 σκ σκορδο – 4 πατατες – 1 κρασοποτηρο λευκο κρασι – 1 κρασοποτηρο λαδι – Χυμο απο δυο λεμονια – 2 κοφτες κουτ της σουπας κον φλαουρ – Αλατι – πιπερι – Φρεσκια ριγανη Εκτέλεση Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα …
Υλικά – 1/2 κιλο χταπόδι σε μικρα κοματια – 1 ποτήρι του κρασου κρασι λευκο – μισο ποτηρι του κρασιου ελαιολαδο – 3 μεγαλα ψιλοκομμενα κρεμμυδια – μπαχαρι – αλατι – πιπερι – σαλτσα σπιτική – 1 κουτ σουπας πελτε – 1 πακετο μακαρονια 500 γρ. Εκτέλεση Στην κατσαρολα βαζω το χταποδι σε μικρα …
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο Διαβάστε Περισσότερα »
Συνταγή Gogo Samiou Υλικά – ένα μέτριο χταπόδι – λίγο ξύδι – 1/2 ποτ νερού κρασί – 1/2 ποτ νερού νερό – 1/2 ποτ νερού λάδι – 3 δαφνόφυλλα – 3-4 μπαχάρια σερβίρισμα – ξύδι – ρίγανη Εκτέλεση Βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα το αφήνουμε να απορροφήσει όλα τα υγρά του. Το σβήνουμε με …
Χταπόδι ξυδάτο με δαφνόφυλλα και μπαχάρια Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά Yλικά για 4 άτομα – 1 φλιτζάνι πλιγούρι – 500 γρ. μύδια καθαρισμένα – 2 ντομάτες – 4 κρεμμυδάκια – 2 κόκκινες πιπεριές – 1/2 ματσάκι άνηθο – 4 κουταλιές ελαιόλαδο – Aλάτι – Πιπέρι Εκτέλεση Aχνίζετε τα μύδια. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και τον άνηθο και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε …
Υλικά για 6 άτομα – 40 γαρίδες μεγάλες – 1 καρότο – 1 κρεμμύδι ξερό – 1 ντομάτα – 2 κλωνάρια σέλινο – 1 ποτήρι λευκό κρασί – 2 κ.σ. βούτυρο – 5-6 κλωστές κρόκο – 3 κ.σ. ελιαόλαδο – Αλάτι – πιπέρι – Χυμό από 1 λεμόνι – Ξύσμα ενός λεμονιού – 1 κ.σ. …
Υλικά – 500γρ.γαρίδες πλυμένες και καθαρισμένες από το εντεράκι – 1 σφηνάκι ελαιόλαδο – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1 πράσινη πιπεριά – 1/2 κόκκινη πιπεριά – 1/4 πιπεριά πράσινη καυτερή – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 κτ.σκόνη μουστάρδας ή – 1 κτ.μουσταρδα απλή – 1 σφηνάκι ούζο – Αλάτι – πιπέρι – 1/4 …
Υλικά – 2 κουτιά κονσέρβα Καλαμαράκια Flokos – 4-5 κσ πελτε ντομάτας – Αλατι – Πιπέρι – 1 φλ καφέ Λάδι – 1 δαφνοφυλλο – Σκόρδο – κρεμμύδι προαιρετικά – Μισό πακέτο ρύζι για πιλάφι Εκτέλεση Καθαρίζω από την μεμβράνη τα καλαμάρια και τα πλοκάμια από το δόντι και τα μάτια. Τα πλένω και τα …
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι πιλάφι Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 6 μετριομικρές σουπιές (ζητήστε επίμονα να τις καθαρίσουν, γιατί οι σουπιές δεν αστειεύονται, αμολούν μελάνι …) – 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια – 1 μεγάλο ξερό ψιλοκομμένα – 1 κρασοπότηρο με κρασί και ξίδι σε ίση ποσότητα – Μισό ποτήρι νερό – 2 μεγάλες φρέσκιες ντομάτες τριμμένες – 1/2 συσκευασία ντομάτα – 850 γρ. …
Βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα το αφήνουμε να απορροφήσει όλα τα υγρά του. Το σβήνουμε με λίγο ξύδι…ρίχνουμε 1/2 ποτ νερού κρασί, 1/2 ποτ νερού νερό, 1/2 ποτ νερού λάδι, 3 δαφνόφυλλα ,3-4 μπαχάρια . Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, δεν ξανά βάζουμε νερό….
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τις σουπιες να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο!!ριχνουμε το αλατι, το πιπερι, την φρεσκια ριγανη…Μολις παρουν ωραιο χρωμα σβηνουμε με το κρασι.!! Μολις εξατμιστεί το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε.!!
Βραζουμε μεχρι να γινει το …
