Τα ορεκτικά έχουν τιμητική θέση στα τραπέζια. Ό,τι τραπέζι κι αν ετοιμάζεις εδώ θα βρεις τα πιο νόστιμα και εντυπωσιακά ορεκτικά που κάνουν τη διαφορά.
Υλικά – 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες – 3 αυγά – 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη 2 κουταλιές σούπας – 3 κουταλιές σούπας νησεστε Εκτέλεση 6 μέτριες πατάτες βρασμένες με τις φλούδες, 3 αυγά, 1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί αλμυρό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 2 κουταλιές σούπας, 3 …
Υλικά – κολοκυθάκια ( περίπου 1,200 κλ.) – λίγο αλάτι – 2 μεγάλα αυγά – άνηθο – δυόσμο – τυρί κατσικίσιο – αλάτι – μαύρο πιπέρι – φρέσκο κρεμμυδάκι – αλεύρι δύο τρεις κουταλιές γεμάτες (προαιρετικά) Εκτέλεση Έτριψα τα κολοκυθάκια ( περίπου 1.200κλ.) στον τρίφτη στο ψιλό και τα άφησα σε ένα σουρωτήρι για …
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ( κάτι σαν πίτα ) Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – Μισό κιλό αλεύρι χωριάτικο – 200 ml νερό χλιαρό – Ένα φακελάκι μαγιά ξηρή – 1 κ.γ. ζάχαρη – 2 κ.γ. αλάτι – Μία κούπα πάστα ελιάς – Δυόσμο – ρίγανη Εκτέλεση Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό (που μέσα έχουμε λιώσει το αλάτι) την πάστα …
Υλικά – 200 γρ. καρότα τριμμένα στον τρίφτη – 250 γρ. ηλιέλαιο – 200 γρ. νερό – 1 κ.γ. αλάτι – 2 κ.γ. μπέικιν – 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά – 1 κ.γ. ζάχαρη – 500 γρ. αλεύρι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε το καρότο. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, το αλεύρι δεν το βάζουμε όλο …
Τα πιο νόστιμα βουτυρένια τραγανά τυροπιτάκια που λιώνουν στο στόμα. 😋 Υλικά – 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου – 80 ml σπορέλαιο – 2 κ.σ. καλά γεμάτες γιαούρτι – 1 κ.γ. ζάχαρη – 1 κ.γ. αλάτι – 1 κ.σ. ξύδι – 1 αυγό + 1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατάμε για την επάλειψη) – …
Υλικά – 100 αμπελόφυλλα – 1 ματσάκι μαιδανος – 1 ματσάκι άνηθος – 1 ματσάκι δυόσμος – 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα – 1 κρεμυδι ξερό – 1 κούπα ελαιόλαδο – 2 κουπες ρύζι Καρολίνα – 2 κουπες νερό – χυμό από 3 λεμόνια – αλατοπίπερο φρεσκοτρυμμενο Εκτέλεση Ζεματαμε τα φύλλα, σωταρουμε τα κρεμμύδια σε …
Υλικά – 8 σνίτσελ φιλέτου μοσχαριού – 8 φέτες ζαμπόν – 2 αγγουράκι τουρσί κομμένα στα 4 – 1 κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη και τσιγαρισμένο – 8 κουταλιές κεφαλογραβιέρα τριμμένη – μαϊντανό – 1 ποτήρι κρασί κόκκινο – αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε κάθε σνίτσελ, ζαμπόν ,κρεμμύδι,τυρί,αγγουράκι,μαϊντανό,αλάτι πιπέρι. Τα τυλίγουμε σε ρολό και …
Υλικά για τη γέμιση 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα η 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια λάδι άνηθο-μαιντανο αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά ντομάτα πελτέ μισό φλιτζάνι ρύζι για το φύλλο μισό κιλό αλεύρι μαλακό αλάτι,2 κουταλιές λάδι 1/4 του ποτηριού χλιαρό νερό Εκτέλεση Με το αλεύρι το λάδι,το αλάτι και λίγο χλιαρό νερό,ετοιμάζετε …
μοσχομυριστα με γεύση μοναδική!! Υλικά – αμπελόφυλλα για τη γέμιση – 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα – 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κύβους – 2 σκελίδες σκόρδου – 1φ.τσαγιου ελαιόλαδο – 500γρ ρύζι Καρολίνα πλυμένο στραγγισμένο – μισό ματσάκι άνηθο – μισό ματσάκι δυόσμο – μαυροπιπερο λίγο – ρίγανη – 1κ.σ. νοστιμια λαχανικών – λίγο …
Υλικά για το ζυμάρι – 500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 200 γρ.βούτυρο λιωμμένο – 150 ml ηλιέλαιο – 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό – 1 κ.τ.γ. μπέϊκιν πάουντερ – 1 1/2 κ.τ.γ. αλάτι για την γέμιση – 200 γρ.λευκό τυρί αγελαδινό ( λιωμμένο ) – 100 γρ.κεφαλοτύρι (τριμμένο στον τρίφτη ) – 2 κ.τ.σ. γιαούρτι …
