Η Συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά!!!
350 ml χλιαρό νερό
80gr καλαμποκέλαιο
150-200 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες
1 και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μία κούπα σταφίδες
1 φακελάκι μάγια
Λίγο μοσχοκάρυδο λίγο ξύσμα πορτοκάλι αν σας αρέσει
500 γραμμάρια περίπου αλεύρι σκληρό ίσως να χρειαστεί και λίγο παραπάνω αλλά όχι πολύ παραπάνω γιατί γίνονται σκληρά
Εκτέλεση!!!
Λιώνουμε στο χλιαρό νερό την μάγια μαζί με δύο κουταλάκια ζάχαρη και τα αφήνουμε για λίγο να φουσκώσουν περίπου 20 λεπτά τα άφησα εγώ επάνω στο καλοριφέρ στη συνέχεια έριξα όλα τα υλικά και τα ανακάτεψα μέχρι να γίνει μία ωραία μαλακή ζύμη και τα άφησε να φουσκώσουν άλλα 30 λεπτά μετά έδωσα σχήμα στα σταφιδόψωμα μου σε ένα ταψί που είχα στρώσει πρώτα μία λαδόκολλα αφού τα ετοίμασα τα άφησα πάλι να φουσκώσουν τα 10 λεπτά εγώ τα περάσαμε ένα αυγουλάκι από πάνω για να γυαλίζουν βέβαια αν θέλετε μπορείτε να μην το βάλετε καν
