Πράσινη σαλάτα

Διαφορά πράσινα λαχανικά της επιλογής σας

(μαρούλι, σπανάκι, ρόκα, λολο πράσινη, λάχανο, φύτρες κτλπ.)

Φλιδες παρμεζάνας ή ψητό μαστελο, Χαλούμι, κ.α

Κρουτον ή κράκερ

Λιαστή τομάτα ψιλοκομμένη

Αλάτι πιπέρι

Βινεγκρετ από μπαλσαμικο ξύδι

( Βινεγκρετ θα βρείτε έτοιμες στο εμπόριο η ακολουθείστε την παρακάτω τέλεια συνταγή: 75 ml. ξύδι βαλσαμικο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 15 γρ. μουστάρδα, νερό αν χρειαστεί, 300 ml ελαιόλαδο, αλάτι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ εκτός από το νερό, το αλάτι και το λάδι. Τα χτυπάμε όλα μαζί και προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο. Αν μας βγει πολύ πηχτή προσθέτουμε νερό. Στην συνέχεια προσθέτουμε όσο αλάτι θέλουμε και είναι έτοιμη.)