Υλικά
– 3 κούπες πατάτες κομμένες σε κυβους
– 2 κουπες καρότο σε κομμένο σε κυβους
– 2 κούπες αρακα
– 3 κούπες γαλοπούλα βρασμενη κομμένη σε κυβους
– 1/2 κούπα καλαμποκι
– 1/2 κούπα αγγουράκι κομμενο σε πολύ μικρά κομμάτια
– 4 αυγά βρασμενα κομενα σε κυβους
– αλάτι πιπέρι και λίγη
– πάπρικα
σως 🎄
– 250γρ μαιονέζα
– 250γρ γιαούρτι στραγγιστό
– 1κ.γ μουστάρδα
– 2 κσ χυμό από λεμόνι
Διακόσμηση
– ανυθο
– ροδι
Εκτέλεση
Βράζουμε όλα τα υλικά (εκτός απο το τουρσί) ξεχωριστα τα στραγγίζουμε και τα αφήσουμε να κρυώσουν καλά
τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ και ετοιμάζουμε την σως.. σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε τα υλικά για την σως ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε στη σαλάτα.. τέλος προσθέτουμε αλάτι πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύουμε καλά!! βάζουμε σε μια φόρμα για κεικ..
και στρώνουμε το μίγμα η φόρμα είναι νούμερο 26
εβαλα ένα ποτήρι στην μέση πριν στρώσω το μίγμα..
διακόσμισα με ανυθο και ροδι!!
Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
