Η Συνταγή είναι από Ολγα Ναντσιου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά!!!
2,5 αλεύρι
600 γρ γάλα
3,5 κούπες ζάχαρη
1/4 μπυρομαγια
7 αυγά
1 πακέτο βούτυρο
μισή κούπα λάδι
Μυρωδικά:
1 φακαλακι κακουλέ
1 μαχλεπι
2 πορτοκάλια ξυσμα, και τον χυμό τους
2 βανιλιες
Εκτέλεση!!!
Πρώτα πιάνω τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. 1κουπ. νερό χλιαρό λιώνω τη μαγιά βάζω αλεύρι να γίνει χυλός πυχτος. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα το βούτυρο, λάδι, ζάχαρη, κατεβάζω από την φωτιά προσθέτω τα αυγά χτυπημένα, βανίλια, χυμό, ξύσμα πορτοκαλιού, μαχλεπι, κακουλέ.Σε σκάφη το αλεύρι τη μαγιά που έχει φουσκώσει και λίγο λίγο ρίχνουμε τα υγρά.
