Πιροσκί με λουκάνικο

Στον κάδο βάζουμε το γάλα τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε λίγο να αφρατέψει προσθέτουμε το αλάτι Το αλεύρι το λάδι και βάζουμε το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα και χτυπάμε για 5 με 6 λεπτά μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για μία ώρα αλευρώνουμε τον πάγκο μας κάνουμε ένα μακρόστενο μπαστούνι χωρίζουμε σε κομμάτια το Ζυμαράκι ανοίγουμε βάζουμε γέμιση η λουκάνικο η πατάτα η φέτα τυράκι και μετά βάζουμε το λάδι μας να κάψει καλά μετά από λίγο χαμηλώνουμε λίγο το μάτι της κουζίνας μας και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν αυτό το ξανθό χρωματάκι Καλή επιτυχία σε όσους και όσες θα τα φτιάξουν ..