Υλικά
– 5 αυγά
– 1 ποτ,ζάχαρη
– 1 ποτ. ηλιέλαιο
– 1 κσ. ανθονερο
– 1/3 ποτ.γαλα
– 1 βανίλια
– 3 κουταλάκια μπεικιν πάουντερ
– 2,1/4 ποτ αλεύρι
– 1/2-1 ποτ. αμύγδαλα αλεσμενα
– 6–7 μήλα τριμμένα στον αδρο
κρέμα
– 2 κούπες κρέμα γάλακτος
– 1/2 κούπα ζάχαρη
– 1 βανίλια
Εκτέλεση
Βάζουμε (στα μήλα) 4–5 κουταλιές ζάχαρη, 1/2 ποτήρι αμύγδαλα, λίγη κανέλα, ανθόνερο.
Βάζουμε το μισό κέϊκ σε ταψί ή pyrex (ορθογώνιο) το βάζουμε ζικ-ζακ για να πάει παντού και να έλθει αφράτο.
Τα μήλα που αναμείξαμε τα βάζουμε στην μέση.
Το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
Ψήνουμε για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
Κρέμα
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη 1/2 κούπα ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.
Χτυπάμε τα υλικά με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να πήξει η κρέμα και να αποκτήσει σταθερή υφή.
Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα λίγο ακόμη μέχρι να αναμειχθεί ομοιόμορφα.
Επικάλυψη
Όταν η πίτα κρυώσει απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα στην επιφάνεια της μηλόπιτας και πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα.
Καλή επιτυχία!!!
Η Συνταγή είναι από Despo Ermogenous – “Αγαπώ τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Οι συνταγές μας😍😍😍”.
