Η Συνταγή είναι από Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά!!!
2 αυγά
2 κσ γιαούρτι
1 κσ βούτυρο λιωμένο
3 κσ γεμάτο αλεύρι
1\2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1 κούπα φέτα
3 κ.σ κασέρι
πιπέρι
λίγο δυόσμο.
Εκτέλεση!!!
Τυρόπιτα στην τοστιέρα για να την πάρουμε στην θάλασσα, τραγάνες απέξω και αφράτο μέσα και νόστιμοτατες.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε 2 αυγά, 2κσ γιαούρτι, 1κσ βούτυρο λιωμένο, ανακατεύουμε. Μετά ρίχνουμε 3κσ γεμάτο αλεύρι και 1\2 κ.γ μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε 1 κούπα φέτα, 3 κ.σ κασέρι, πιπέρι και λίγο δυόσμο.
Ανακατεύουμε τα υλικά, έγινε ένας χυλός σφικτος
Την τοποθετούμε στο κέντρο μιας μεγάλης λαδόκολλας και πιέζουμε με την παλάμη μας να γίνει επίπεδη, δίνοντάς της παραλληλόγραμμο σχήμα.
Σκεπάζουμε την τυρόπιτα με τις άκρες της λαδόκολλας, φτιάχνοντας ένα πακετάκι.
Τοποθετούμε την τυρόπιτα, έτσι όπως είναι τυλιγμένη στη λαδόκολλα, σε προθερμασμένη τοστιέρα και την ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Έπειτα αφαιρούμε τη λαδόκολλα και ψήνουμε την τυρόπιτα για άλλα 5 λεπτά.
