Υλικά
Για μισό κοτόπουλο
1/2 κοτόπουλο
1 ΚΣ μουστάρδα με μέλι
1 Κ Γ σκόρδο σκόνη
1 ΚΓ θυμάρι
1 ΚΓ ρίγανη
1 ΚΓ σκόνη νοστιμιά
120 gr ελαιόλαδο
1 Κ Σ κάπαρη ψιλοκομμένη
1 μεγάλο λεμόνι στημένο
Μισό λεμόνι ξύσμα
4 πατάτες μεγάλες
1 γλυκοπατάτα
Εάν δεν έχουμε μουστάρδα με μέλι βάζουμε τη μουστάρδα και 1 κγ μελιΕάν δεν έχουμε σκόρδο σκόνη 3 σκελίδες ψιλοκομμένεςΕάν δεν έχουμε σκόνη νοστιμιά
Τρίβουμε στον τρίφτη 1 κύβο
Λάδι και αλάτι όσο θέλει ο καθένας
Εκτέλεση
Σε ταψί χοντροκόβουμε τις πατάτεςΣε ένα γυάλινο με καπάκι βάζουμε όλα τα υλικά.. η ακόμα καλύτερα στο μπλέντερ .. και το σκόρδο αν είναι ψιλοκομμένο και τον κύβο τριμμένο ..όλα τα υλικά και το χτυπάμε καλάΒάζουμε στο ταψί και το κοτόπουλο το στρώνουμε ωραία θα προσπαθήσουμε να μη βάλουμε πολλές πατάτες.. 3-4 για τον καθένα για να ψηθούν ωραία και να μελώσουν.ρίχνουμε παντού τον μισό ζωμό που φτιάξαμε ανακατεύουμε καλά…και περιχύνουμε και τον άλλο μισό από πάνω χωρίς ανακάτεμα..Βάζουμε και 200 γραμμάρια ζεστό νερό.. από μία άκρη χωρίς να ξεπλύνουμε το ζωμό 
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να δούμε να μελώσει το φαγητό μας θερμοκρασία ανάλογα το φούρνο μπορεί να χρειαστεί λίγο νεράκι ακόμη πάντα από τις άκρες..
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να δούμε να μελώσει το φαγητό μας θερμοκρασία ανάλογα το φούρνο μπορεί να χρειαστεί λίγο νεράκι ακόμη πάντα από τις άκρες..Η Συνταγή είναι από Νικολαος Ελενη Βουκελατος– “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.
