Και συνεχίζουμε….με τις χριστουγεννιατικες λιχουδιές : με ΜΕΞΙΚΆΝΙΚΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΈΔΕΣ ΑΜΥΓΔΆΛΟΥ, ένα γλυκάκι που συνηθίζεται σε γάμους.
Υλικά
– 🍪1φλ.τσ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
– 🍪1/2 φλ.τσ ζάχαρη άχνη
– 🍪 1 βανίλια
– 🍪2 και 1/4 φλ τσ αλεύρι
– 🍪1 πρίζα αλάτι
– 🍪1 φλ.τσ αλεσμένα αμύγδαλα –
– 🍪μια χούφτα χοντροκομμενα και καβουρδισμενα αμύγδαλα
Εκτέλεση
❗️Βάζουμε σε μια κούπα: 🍪1φλ.τσ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 🍪1/2 φλ.τσ ζάχαρη άχνη,🍪 1 βανίλια και τα χτυπάμε με το μίξερ ν αφρατεψει το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο λίγο κατά διαστήματα 🍪2 και 1/4 φλ τσ αλεύρι, 🍪1 πρίζα αλάτι, 🍪1 φλ.τσ αλεσμένα αμύγδαλα και τα ζυμώνουμε. Στην συνέχεια.. προσθέτουμε στην ζύμη 🍪μια χούφτα χοντροκομμενα και καβουρδισμενα αμύγδαλα..
❗️Πλάθουμε μπαλάκια (2,5 πόντους περίπου), τ αραδιάζουμε με απόσταση σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180°βαθμους 10-12 λεπτά, μόλις να πάρει χρώμα το κάτω μέρος τους. Τ αφηνουμε 2-3 λεπτά να κρυώσουν και τα βουτάμε σε ζάχαρη άχνη. Αφού κρυώσουν εντελώς τα πασπαλίζουμε ξανά με ζάχαρη άχνη και έτοιμοι για απόλαυση οι μεξικάνικοι κουραμπιέδες αμυγδάλου!!! 😊👍
Ξεκουραστο βράδυ !!!!!🎄🎄🎄
Αρμονικές γιορτές με υγεία και αγάπη!!!!🎅🎄🎅
Η Συνταγή είναι από Kalli Greatheart της ομάδας “Ανθισμένη Κουζίνα🌺🌺 (γευστικες δημιουργιες)”.
