Η Συνταγή είναι από Marina Martzia Kyriakoy – “Μαγειρικη ζαχαροπλαστικη και βοτανα”.
Υλικά
Βούτυρο 250gr,1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 1/2 κούπα ζάχαρη
4 αυγά
Ξύσμα πορτοκαλί
1 κουτάλι του γλυκού σόδα
1 1/2 μπέικιν παουντερ
3 1/2 κούπες αλευρι
Για το γλάσο
1 ποτήρι νερό
8 κ.της σούπας ζάχαρη
3κ.της σούπας άνθος Αραβ. Βανιλια
4κ.της σούπας κακαο
1κ.της σούπας μαργαρίνη
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, ρίχνουμε τα αυγά και το ξύσμα. Μετά τον χυμό πορτοκάλι ανακατεμένο με την σόδα και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν, αν θέλετε προαιρετικά ρίχνετε και μια βανίλια. Βουτυρωνουμε το ταψί και ψήνουμε στους 180 σε αντίσταση για μισή ώρα. Όταν την βγάλουμε από τον φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμαζουμε το γλάσο.
Βάζουμε το μισό ποτήρι νερό σε ένα κατσαρολακι να βράσει και στο άλλο μισό ποτήρι ρίχνουμε την ζάχαρη το κακάο και το άνθος Αραβ. Και ανακατεύουμε μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίχνουμε το άλλο μισό ποτήρι και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει στο τέλος ρίχνουμε την μαργαρίνη και είναι έτοιμο. Για το έτος από πάνω μπορείτε να βάλετε ότι έχετε η τρούφα η τριμμένο καρύδι….
Υ. Γ και φυσικά ο εγκέφαλος αυτής της συνταγής και η εκτέλεση είναι η αδερφή μου εγώ ήμουν ο βοηθός…. Να τα λέμε και αυτα….
