Υλικά
– κανελόνια
– κοτόπουλο
– μανιτάρια πιπεριές χρωματιστές
– κρεμμύδι
– αλάτι
– πιπέρι
– πάπρικα γλυκιά
– λάδι
– ρίγανη
– ψιλοκομμένο ντομάτα
γέμιση
– ένα στήθος κοτόπουλο βρασμένο
– 6 φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
– 1 πιπεριά Φλωρίνης
– μία πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένα
– ένα κρεμμύδι
μπεσαμελ
– 1 λιτρο και μισό γάλα
– 2 αυγά
– δυο κουταλιές της σουπας αλεύρι
– 2 κουταλιές τής σούπας κορν φλαουερ
– αλάτι
– πιπέρι
– μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Κανελόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια πιπεριές χρωματιστές κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι πάπρικα γλυκιά λάδι ρίγανη και ψιλοκομμένο ντομάτα.
Για την γέμιση έβαλα ένα στήθος κοτόπουλο βρασμένο φρέσκα μανιτάρια 6 ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης και μία πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένα ένα κρεμμύδι περασμένο στο μουλτι και τα σοτάρουμε με την σειρά. Κρεμμύδι μετά τις πιπεριές το κοτόπουλο τα μανιτάρια και στο τέλος την ψιλοκομμένη ντομάτα. Τα αφήνουμε να βράσουν λίγο και σβήνουμε την φοτια να κρυώσει το μίγμα.
Για το μπεσαμελ έβαλα 1λιτρο και μισό γάλα 2 αυγά δυο κουταλιές της σουπας αλεύρι και 2 κουταλιές τής σούπας κορν φλαουερ αλάτι και πιπέρι μοσχοκάρυδο τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μπεσαμελ και προσθέτουμε και τυρί τριμμένο. Εγώ στο πάτο του ταψιού έβαλα σάλτσα κόκκινη και γεμίζουμε τα κανελόνια λίγο τυρί τριμμένο απο πάνω και ρίχνουμε το μπεσαμελ. Πάνω στο μπεσαμελ πάλι λίγο τυρί τριμμένο για την κρούστα. Είναι πολύ ωραίο φαγητό και εύκολο.
Η Συνταγή είναι από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
