Ένα εύκολο και πεντανόστιμο κέικ!
Η συνταγή είναι του
Καταξιωμένου σεφ..
Panagiotis Papadakis
Τον ευχαριστώ πολύ για την πετυχημένη συνταγή!!
Υλικά
– 400γρ αλεύρι
– 4 μέτρια αυγά
– 250γρ ηλιέλαιο
– 170γρ τριμενο καρότο
– 300γρ ζάχαρη
– 2 βανίλιες
– 60 γρ σταφίδες
– 80 γρ καρυδι τριμενο
– 1κ.γ μπεικιν παουντερ
– 1/2 κγ κανέλα
Γιά την επικάλυψη
(Εφτιαξα διαφορετικη επικάλυψη)
Εφτιαξα φροστιν με μασκαρπόνε βούτυρο και άχνη ζάχαρη ..
– 125γρ βούτυρο
– 250γρ άχνη ζάχαρη
– 500γρ μασκαρπόνε !!
– 1 βανίλια
Εκτέλεση
Χρησιμοποίησα μίξερ χειρός για το κέικ και την επικάλυψη.
Αφου το έψησα το άφησα να κρυώσει καλά το εκοψα στην μέση έβαλα φροστιν
και το έκλεισα και έβαλα την υπόλοιπη κρέμα απο πάνω!! Διακόσμισα με τριμενο καρυδι και έτοιμα ζαχαρωτα καροτάκια ..έγινε πεντανόστιμο..
Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
