Κέικ καρότου - Cook For All
Κέικ καρότου

Κέικ καρότου

Η Συνταγή είναι από Sweet Essence Confectionery – “ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΕΣ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ!!!!!!!!!!!!”.

Υλικά!!!

2 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 φλιτζάνια καρότα ψιλοτριμμένα
2 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακική σόδα
2 κ.γ βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
2 κσ κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)
3/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση!!!

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το λάδι, τη λευκή και την καστανή ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
2. Ανακατεύουμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη διττανθρακική σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ. Στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά.
4. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά.
5. Στρώνουμε τα 2 ταψιά με λαδόκολλα. Μοιράζουμε το κουρκούτι (το μείγμα) ισόποσα σε 2 ταψιά.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά. Σημείωση: Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο σας.
Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς πριν τα βγάλετε από το ταψί.
Ελπίζω κάποιος να το βρει αυτό χρήσιμο! 😊


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Scroll to Top