Υλικά
– 1 κιλό μοσχάρι χτένι σε μερίδες
– 1 κρεμμύδι
– 1 ρίζα σέλινο
– 2 καρότα
– 2 πατάτες σε κομμάτια
– 1 κουταλιά βούτυρο
– 1/2 κρασοποτηρο λαδι
– αλατι
– πιπερι
– 1 αβγο
– 1 λεμόνι
– μπαχαρικα και λεμόνι ανάλογα πως το θέλει ο καθένας
Εκτέλεση
Βάζω το κρέας στην κατσαρόλα με νερό και όταν αρχίσει ο βρασμος το ξαφριζω! Όταν μισογίνει το κρέας βάζω το κρεμμύδι & την ρίζα του σελίνου ολόκληρα, τα καρότα και βράζω για 10 λεπτά!Βάζω τις πατάτες,το λάδι,το βουτυρο,αλάτι, πιπέρι, και τα φύλλα του σελίνου ψιλοκομμένα! Όταν είναι έτοιμη αβγοκόβω και σερβίρω με τυράκι! Καλό μεσημέρι και καλή όρεξη!
Η Συνταγή είναι από Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
