Υλικά
– λεπτές μπριζόλες χοιρινές
– λίγο νερό
– λίγο λάδι
– αλάτι
– πιπέρι
– πάπρικα
– ρίγανη
– 1 λεμόνι
ρυζάκι
– λίγο ελαιόλαδο
– 1,5 κούπα κίτρινο ρύζι
– 4,5 κούπες νερό
– 1/2 λεμόνι
– 150γρ. μανιτάρια
– αλάτι
– πιπέρι
Συνοδευτική σαλάτα
– μαρούλι
– ρόκα
– καρότο τριμμένο
– ελαιόλαδο
– αλάτι
– ξύδι
Εκτέλεση
Λεπτές μπριζόλες χοιρινές,
τις έπλυνα και στο τηγάνι με λίγο νεράκι ν’αχνιστούν 10’…λαδάκι,
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη…
τέλος, στίβω 1 λεμόνι…έτοιμες!!!
Όσπου να γίνουν έκανα κι ένα ρυζάκι…σωταρω σ’ελαιόλαδο 1,5 κούπα κίτρινο ρύζι,μόλις γυαλίσει ρίχνω 4,5 κούπες νερό, στίβω 1/2 λεμόνι, 150γρ. μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, νοστιμιά(δικιά μου)… μόλις κάνει “τρυπουλες” αποσύρω από τη φωτιά και σκεπάζω 10′ με πετσέτα.
Συνοδεύσαμε με σαλάτα μαρούλι, ρόκα,καρότο τριμμένο,ελαιόλαδο, αλάτι και ξύδι.
Καλή απόλαυση!
Η Συνταγή είναι από Εύα Βλάχου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
