Υλικά
– 1/2 κιλό κιμας
– 1 κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο όπως αρέσει στον καθένα
– λίγο σκόρδο
– 2 κουταλιές πελτέ
– λίγη ζάχαρη
– αλάτι
– πιπέρι
– μισό ποτήρι κράσι
– 300 γρ σπανάκι ψιλικομμένο
– Λαζάνια
– σπανάκι
– σάλτσα ντομάτα
– μια μέσαμελ λίγο πιο αραιή από αυτή του βάζουμε στο παστίτσιο
– τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
1/2 κιλό κιμας 1 κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο όπως αρέσει στον καθένα, λίγο σκόρδο αν και εγώ δεν βάζω γιατί δεν αρέσει στον σύζυγο, τα τζιγαρίζω και στην συνέχεια βάζω τον κιμά και τον τζιγαρίζω λίγο, 2 κουταλιές πελτέ, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, σβήνω με μισό ποτήρι κράσι, ρίχνω λίγο νερό και το βράζω λίγo, προσθέτω 300 γρ σπανάκι ψιλικομμένο και τα αφήνω να βράσουν 10 λεπτά, στρώνω εναλάξ Λαζάνια, το μείγμα σπανάκι και τελειώνω με Λαζάνια. Φτιάχνω μια απλή σάλτσα ντομάτα και περιχύνω τα Λαζάνια και από πάνω μια μέσαμελ λίγο πιο αραιή από αυτή του βάζουμε στο παστίτσιο και από πάνω τυρί τριμμένο.
