Υλικά
– 4 φλυτζανάκια (μικρά) ζάχαρη
– 5 φλυτζανακια λάδι (μισό καλαμποκέλαιο μισό ελαιόλαδο)
– 900γρ. περιπου αλεύρι γ.ο.χ.
– ένα κουταλακι μπείκιν
– 1 πρέζα αλάτι
– 4 φλιτζανακια αμύγδαλα σπασμένα
– 2 φλυτζανακια χυμό μανταρινι
– 1 κουταλάκι σόδα
– 1 κουταλάκι κανέλα
Εκτέλεση
4 φλυτζανάκια (μικρά) ζάχαρη ,5 φλυτζανακια λάδι (μισό καλαμποκ.μισό ελαιόλαδο), 900γρ.περιπου αλεύρι γ.ο.χ. με ένα κουταλακι μπείκιν κοσκινισμένα, 1 πρέζα αλάτι, 4 φλιτζανακια αμύγδαλα σπασμένα, 2 φλυτζανακια χυμό μανταρινι με 1 κουταλάκι σόδα μέσα, 1 κουταλάκι κανέλα.
Χτυπαμε λάδι με ζάχαρη στο μίξερ, προσθέτουμε τον χυμό με τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και χτυπάμε για λίγο.
Ριχνουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι με το μπείκιν και ζυμωνουμε με τα χέρια (η ζύμη να είναι μαλακή).
Ανοίγουμε με πλαστή και κόβουμε μπισκοτα με ποτήρι.
Ψηνουμε σε προθερμ. 170′ αντιστασεις για 30’περιπου (ανάλογα και το μέγεθος)
Η Συνταγή είναι από Ναυσικά Γώγου – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
