Υλικά
ζύμη
– 🌹500 γρ αλεύρι, ΜΑΝΝΑ στην κιτρινη συσκευασια
– 2 κ.σ.ελαιολαδο
– 2 κ.σ ασπρο ξύδι
– 250ml νερό
– λίγο αλάτι
γέμιση
– 400 γρ.τυρί κατσικίσιο
– φρεσκοτρυμμένο πιπερι
– ελαιόλαδο (για το ράντισμα ανάμεσα στα φυλλα)
Εκτέλεση
ζύμη
Ζυμώνουμε τα υλικά, αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί, για 1 ώρα περίπου.
Ανοίγουμε με νισεστε 8 φύλλα.
Ανάμεσα στα φύλλα ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
γέμιση
400 γρ.τυρί κατσικίσιο, και φρεσκοτρυμμένο πιπερι
🌹ψήσιμο 45 λεπτά στους 180 αέρας 🌹🌹🌹
Η Συνταγή είναι από “Lena Totsika” – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
