Υλικά
– 1 κρασοπότηρο λάδι
– 1 μεγάλο κρεμμύδι
– 2 σκελιδες σκορδο
– 2 πατατες σε μέτρια κομμάτια
– 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα και πλυμένα
– λίγο αλάτι
– 1 κουπα φρέσκια ντομάτα
– μαυρο πιπερι
– λίγο νερό
– 1/2 ματσάκι μαιδανο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Βάζω 1 κρασοποτηρο λάδι στην κατσαρόλα και σωταρω 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 σκελιδες σκορδο και 2 πατατες σε μέτρια κομμάτια!
Βάζω τα φασολάκια (1 κιλό που έχω καθαρίσει και πλύνει) με λίγο αλάτι να μάθουν!
Βάζω 1 κουπα ντομάτα δική μου, μαυρο πιπερι και λίγο νεράκι!
Όταν είναι σχεδόν έτοιμα βάζω και 1/2 ματσάκι μαιδανο ψιλοκομμένο!
Καλή όρεξη!
Η Συνταγή είναι από κ. Μαιρη Κεχαγια Σαλωνη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
