🍅🍆🍅🧅🍅🧄🍅 Γ Ε Μ Ι Σ Τ Α 🍅🥔🍅🌶️🍅🫑
Από τα καλύτερα, καλοκαιρινά, λαδερά φαγητά!!
Υλικά
για είκοσι περίπου μέτριου μεγέθους, γεμιστά
γέμιση της ντομάτας
– δύο κρεμμύδια ξερά
– τρεις σκελίδες σκόρδο
– δύο πιπεριές κέρατο πράσινες
– μια πιπεριά φλωρίνης
– μια κουταλιά πελτέ
– σχεδόν ένα νεροπότηρο ελαιόλαδο(3/4)
– πιπέρι
– αλάτι
– μια κουταλιά της σούπας γεμάτη ζάχαρη
– σχεδόν μισό κιλό ρύζι καρολίνα
– ένα ματσάκι μαϊντανό
– τρία κρεμμυδάκια φρέσκα
– ένα ματσάκι δυόσμο
πατάτες
– λίγες πατάτες
– αλάτι
– πιπέρι
– λάδι
– ρίγανη
Εκτέλεση
Ψιλοκόβω με το μούλτι, σε ένα μπωλ, την γέμιση της ντομάτας, δύο κρεμμύδια ξερά, τρεις σκελίδες σκόρδο, δύο πιπεριές κέρατο πράσινες και μια φλωρίνης.
βάζω μια κουταλιά πελτέ, σχεδόν ένα νεροπότηρο ελαιόλαδο(3/4), πιπέρι, αλάτι, μια κουταλιά της σούπας γεμάτη ζάχαρη και σχεδόν μισό κιλό ρύζι καρολίνα, για είκοσι περίπου μέτριου μεγέθους, γεμιστά.
Ψιλοκόβω μέσα στην γέμιση και ένα ματσάκι μαϊντανό, τρία κρεμμυδάκια φρέσκα και ένα ματσάκι δυόσμο, καθόλου νερό.
Γεμίζω τα γεμιστά, κόβω και πατατούλες, τις οποίες αλατοπιπερώνω και τις βάζω ενδιάμεσα, γαρνίρω με λίγο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Φουρνίζω, σε 180° για μιάμιση ώρα, περίπου, μέχρι να πάρουν τα γεμιστά μου χρώμα καλό και να πιουν τα υγρά τους.
Καλή σας επιτυχία!!! 🍅🍆🌶️🧅🫑🥔🧄🍅
Η Συνταγή είναι από κ. Ντίνα Κατσίρη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
