Υλικά – 260 γρ αλευρι – 130 γρ ζαχαρη – 1 βανίλια – 150ml γαλα – 100ml κρεμα γαλακτος – 3 αυγα – 3κ.σουπας αραβοσιτελαιο – 1 μπεικιν – άχνη ή γλάσο σοκολάτας Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικα ώσπου να έχουμε ένα πηχτό χυλό. Βαζουμε κουταλιά κουταλιά στη μηχανη* και ψήνουμε. Πασπαλίζουμε με άχνη ή …
Βούτυρο λεμόνι και γάλα κατσικίσιο. Όλες οι γεύσεις μαζί. Υλικά – 250 γρ βούτυρο φρέσκο – 2 ποτ ζάχαρη – 1 ποτ γάλα κατσικίσιο – 5 αυγά – 2 βανιλιες – ένα φάκελο μπέικιν – δύο κ μισό ποτήρι αλεύρι – χυμο κ ξισμα από 3 🍋 Εκτέλεση Βούτυρο λεμόνι και γάλα κατσικίσιο. Όλες οι …
Ένα φαγητό Ικαριώτικο, μοσχαράκι κρεμυδατο το λένε διότι έχει πολλά κρεμυδια μέσα! Υλικά – 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι) σέ κομμάτια – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – πιπέρι – λίγο κανέλα γαρύφαλλο σέ σκόνη – μοσχοκάρυδο – 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στα 4 – 1 σφηνακι κρασί κόκκινο 🍷 – 2 ποτήρια νερό – …
Το πανετόνε είναι ένα γλυκό ψωμί ιταλικής προέλευσης, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση. Υλικά Για το προζύμι: – 80γρ. νερό σ.θ.δ. (σε θερμοκρασία δωματίου, χρησιμοποιούμε χλιαρό νερό, περίπου στους 37°C, για να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά) – 10γρ. ζάχαρη – 10γρ. μαγιά φρέσκια – 80γρ. αλεύρι Μανιτομπα (αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ιδανικό για …
Υλικά – 120 γρ. βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου – 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική η 1/2 Κούπα ζάχαρη – 2 αυγά – 2 βανίλιες – 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις η 1,1/2 κούπες αλεύρι – 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ – 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας ή σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε …
Cookies ταψιού με γέμιση μερέντα και σοκολάτα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 3 τορτίγιες (ίσως και 2 αν δεν έχει καθόλου υγρά η γέμιση) – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμ. – 2 πράσα ψιλοκομμένα – 3 φρέσκα κρεμ/δάκια ψιλοκ – διάφορα χόρτα (π.χ. σπανάκι) – 200γρ.φέτα χοντροκομμένη – 1 αυγό (για τη γέμιση) – 1 κρόκο – 1κ.σ.γάλα Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα πράσα, τα κρεμμυδάκια …
Υλικά – λεπτές μπριζόλες χοιρινές – λίγο νερό – λίγο λάδι – αλάτι – πιπέρι – πάπρικα – ρίγανη – 1 λεμόνι ρυζάκι – λίγο ελαιόλαδο – 1,5 κούπα κίτρινο ρύζι – 4,5 κούπες νερό – 1/2 λεμόνι – 150γρ. μανιτάρια – αλάτι – πιπέρι Συνοδευτική σαλάτα – μαρούλι – ρόκα – καρότο τριμμένο – …
Υλικά – ένα ψαρι – 2 πατατες – 2 καροτα – 1 κρεμμυδι – λιγο σέλινο – λιγο λαδι – 1 κ.σ.αλευρι – 2 ωριμες ντοματες στιμμενες – αλατι – πιπερι – μπουκοβο Εκτέλεση Πλενουμε καλα το ψαρι και αφου το κοψουμε το βαζουμε λιγο στο αλατι. Καθαριζουμε και κοβουμε 2 πατατες 2καροτα 1 κρεμμυδι …
Υλικά – Μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ. – 1 μαγιά νωπή (ή 1 φακ.ξηρη) – 175 ml.χλιαρο γάλα – 175ml. χλιαρο νερό – 1 πρεζα αλάτι – 1 ζάχαρη Εκτέλεση Μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ., 1 μαγιά νωπή (ή 1 φακ.ξηρη), 175 ml. χλιαρο γάλα,175ml. χλιαρο νερό, 1πρεζα αλάτι 1 ζάχαρη. Διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη …
Υλικά ταψάκι 24 εκ. – 150γρ καστανή ζάχαρη – 150γρ βούτυρο – 4 ώριμες μπανάνες σε φετακια – μια κ.σ.κανελα – 100γρ σοκολάτα μαύρη – 100γρ σοκολάτα λευκή – 250γρ αλεύρι που φουσκώνει – 2 αυγά Εκτέλεση Σε ένα αντικολητικο τηγάνι σε δυνατή φωτιά βάζω 150γρ καστανή ζάχαρη και τα αφήνω να λιώσει μαζί με …
