Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – ένα φλυντζάνι αλεσμένα μπισκότα digestive – 3 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένο – 200 γρ. cream cheese – 1 φλυντζάνι στραγγιστό γιαούρτι – 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη – 1 φακελάκι βανίλια – κρέμα γάλακτος – γέμιση φραγκοστάφυλου – φυλαράκια φρέσκου δυόσμου Εκτέλεση Σε μπολ ρίχνουμε ένα φλυντζάνι αλεσμένα μπισκότα digestive και προσθέτουμε 3 …
Υλικά για φόρμα 20εκ με ελατήριο – σταφιδάκια – λίγο βούτυρο – 5 κουταλιές ζαχαροπλαστικής αλεύρι – 1/2 κουταλάκι b.p – 1kg φρέσκια ανάλατη αναρή – 5 αυγά μεγάλα – 200ml κρέμα γάλακτος – 2/3 φλ μέλι – ξύσμα από ένα λεμόνι – 1 κοφτό κουταλάκι κανέλα – μια πρέζα μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Σε ένα φλυντζάνι …
Υλικά – 1 1/2 Λιτρο γάλα – 1 κούπα ζάχαρη – 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό – 1 πρέζα κανέλα. – 3 φιαλίδια βανίλια – 3 αυγά L – 50 γρ βούτυρο Εκτέλεση Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί, ρίχνουμε τη ζάχαρη το σιμιγδάλη τη κανέλα τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά(σέ χαμηλή φωτιά)μέχρι να πήξει το …
Υλικά – Αμύγδαλα καβουρδισμένα 300gr – Μία σοκολάτα γάλακτος nestle dessert – Μία σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη Παυλίδης – 2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαφρύ Εκτέλεση Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα στο φούρνο αλλά προσέχουμε να μην τα κάψουμε, και ενώ είχα λιώσει τις σοκολάτες σε μπεν-μαρί τις ανακατέψα με το λάδι και μετά έριξα τα αμύγδαλα μέσα, …
Υλικά – 1φαρινα Γιώτης – 4 αυγά – 400γρ ζάχαρη – 250 ηλιέλαιο – 400 γρ γιαούρτι στραγγιστο – 1 κγ μπεικιν – 2 βανίλιες – κακάο Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν και προσθέτουμε το ηλιέλαιο το γιαούρτι τις βανίλιες και τέλος τη φαρίνα με το μπεικιν παουντερ μέσα. Χωρίζω το …
Υλικά – 170γρ βιταμ – 250γρ ζάχαρη καστανή – 1 αυγό – 1 μπέικιν – 1 βανιλια – λίγο αλάτι – αλεύρι όσο πάρει Εκτέλεση Λιώνω το βιταμ και χτυπάω με τη ζάχαρη, αυγό, βανίλια, λίγο αλάτι, και μπέικιν. Ρίχνω το αλεύρι και πλάθω μπαλάκια,(τα βάζω σε αντικολλητικό χαρτί( όχι κολλητά μεταξύ τους) και ψήνω …
Το cinnamon roll είναι ένα αμερικανικό γλυκό, που αποτελείται από ζύμη που περιέχει κανέλα και ζάχαρη, συνήθως κυλισμένη σε σχήμα κυλίνδρου. Συνήθως σερβίρεται ζεστό, με γλάσο και κρέμα τυριού, και αποτελεί δημοφιλή επιλογή για γλυκό σνακ ή πρωινό. Υλικά Για τη ζύμη: – 2 + 3/4 (345γρ) κούπες αλεύρι γοχ – 1/4 κουπας (50γρ) ζάχαρη …
Υλικά – 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ – καφέ εσπρέσσο που έχουμε φιαξει – φυτική κρέμα 500. γρ – 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη – 2 συσκευασίες μασκαρπονε – κακάο Εκτέλεση 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ τα βουτάμε σε καφέ εσπρέσσο που έχουμε φιαξει Χτυπάμε μια φυτική κρέμα 500. γρ με 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη γιατί δεν το …
Υλικά – 500 γρ.αλευρι – 500 με 550ml νερό – 1 φακελάκι μαγιά – 1 κ.σ.ζάχαρη – 1κ.γ αλάτι – 1 Κ.σ κορνφλαουρ για το σερβίρισμα – μέλι – κανέλα Εκτέλεση Σε ένα βαθύ μπολ Ρίχνουμε το ζεστό νερό την ζάχαρη και την μαγιά ανακατεύουμε με το σύρμα μέΙχρι να λιώσει η μαγιά. Ρίχνουμε το …
Υλικά – 260 γρ αλευρι – 130 γρ ζαχαρη – 1 βανίλια – 150ml γαλα – 100ml κρεμα γαλακτος – 3 αυγα – 3κ.σουπας αραβοσιτελαιο – 1 μπεικιν – άχνη ή γλάσο σοκολάτας Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικα ώσπου να έχουμε ένα πηχτό χυλό. Βαζουμε κουταλιά κουταλιά στη μηχανη* και ψήνουμε. Πασπαλίζουμε με άχνη ή …
