Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ – 4 αυγά L – 1 φλυτζανι τσαγιού ζαχαρη – 1 φλυτζ γάλα σε θερμοκρασια δωματιου – 3/4 του φλυτζάνι ου ηλιέλαιο – λίγη βανίλια υγρή – ξύσμα από δυο Λεμονια ακέρωτα – αλεύρι φαρίνα η αλεύρι απλό με Μπεκεν 🍋🍋🍋 ΓΛΑΣΟ – 1 συσκευασία τυρι κρεμα τύπου Φιλαδέλφεια – 1 γεμάτη …
Έκανα και μερικά βραχάκια αμυγδάλου με την σοκολάτα που περίσσεψε! Υλικά – 400 γρ ζαχαρούχο – 350 γρ ινδοκάρυδο – 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα – 20 γρ ηλιέλαιο Εκτέλεση Σε ένα πυρέξ έβαλα το ινδοκάρυδο το ζαχαρούχο και τα ζύμωσα καλά να ενωθούν.Σκέπασα με μεμβράνη και έβαλα το υλικό μου στο ψυγείο για μισή …
Υλικά – 2 κιλά κεράσια σφιχτά – 2 κιλά ζάχαρη – 1 ποτήρι νερό – Αμπαρόριζα – 2 βανίλιες – Χυμό 2 λεμόνια – 1 κουταλιά γλυκόζη Εκτέλεση Πλένω τα κερασια μου καλά. Βγάζω το κουκούτσι. Βάζω εναλλάξ ζάχαρη – Κεράσια. Αφήνω κάποιες ώρες… Συνήθως όλο το βράδυ. Βράζω προσθέτωντας το ένα ποτήρι νερό …
Υλικά – 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα – 50 γραμμάρια βούτυρο – 2 Αυγά – 40 γραμμάρια ζάχαρη – 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας – 50 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινιζμενο – μια μικρή πρεζα αλατι Εκτέλεση Για μικρή δόση. Σε μπεν Μαρί λιώνουμε 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα με 50 γραμμάρια βούτυρο. Σε ένα …
Υλικά – 36 μπισκότα πτι μπερ – 1 λίτρο γάλα φρέσκο – 6 κ.σ.ζαχαρη – 70 γρ Κάστερ παουντερ – 1 βανίλια – 50 γρ κακάο – 100 γρ κουβερτουρα – 20 γρ βούτυρο – 200 γρ καρύδια ψιλοκομμένα Εκτέλεση Φτιάχνουμε την Κρέμα:: Βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη, το Κάστερ, το κακάο στην εστία …
Υλικά – ενα λίτρο γαλα – δυο κούπες ζαχαρη – 150 γραμ σιμιγδάλι – τέσσερις κρόκους – βανίλια – 70γραμ βουτυρο – ένα πακέτο φύλλα κρούστας σιρόπι – 500 γραμ νερό – 300 γραμ ζάχαρη – ένα ξύλο κανέλας – μια φλούδα λεμόνι Εκτέλεση Έβρασα ενα λίτρο γαλα με δυο κούπες ζαχαρη και 150 …
Υλικά – 4 αυγά – ένα φλιτζάνι ζάχαρη στέβια – ένα γιαούρτι – μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο – ξύσμα από δύο πορτοκάλια και τον χυμό τους – μαγειρική σόδα – δύο βανιλιες – λίγο αλάτι – 400 γρ αλεύρι – ένα μπεικιν – δύο κ.σ κακάο Εκτέλεση Χτυπησα 4 αυγά με ένα φλιτζάνι ζάχαρη στέβια …
Υλικά – 3 αυγά – 120 γρ ζάχαρη – 70γρ Αλεύρι – 60 γραμμάρια κακάο – Μία βανίλια – Ένα κουταλάκι γλυκού μπέικιν powder – 1βιταμ – Δύο κουβερτούρες – 1 κρέμα Γάλακτος 200γρ Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ αυγά , αλεύρι , κακάο, μπέικιν , και βανίλια. Λιώνουμε το βιτάμ με μία κουβερτούρα …
Υλικά για σιρόπι – 700γρ ζάχαρη – 800γρ νερό – 1 ξυλακι κανέλλα – 3 γαρυφαλα – χυμό από μισό λεμόνι κρέμα: – 1 λιτρο γαλα – 200γρ ζάχαρη – 100γρ κορν φλάουρ – 4 κροκους αυγών – 2 βανίλιες – ξύσμα από ένα πορτοκάλι – 150γρ βούτυρο κομμένο κυβακια τρίγωνα – 1 πακετο φύλλο …
Γλυκό των παιδικών χρόνων!!!!! Φρυγανιές-Κρέμα-Σαντιγί!!!! Τα λόγια περιττά είναι Θεϊκό κ εύκολο !!! Υλικά – 20 φρυγανιες – κανέλα ΣΙΡΌΠΙ – 1 και 1/2 ποτήρι νερό – 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη ΚΡΕΜΑ – 1 λίτρο γάλα φρέσκο – 4 κ.σ γεμάτες κορν φλαουρ – 2 κ.σ.γεματες αλεύρι – 5 κ.σ.ζαχαρη – 1 βανίλια – …
