Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά Για τη ζύμη – 120 γρ. σπορέλαιο – 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού – 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό – 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη – 1 αυγό, μεσαίο – 1 πρέζα αλάτι – 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. – 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ – αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης Για τη γέμιση – 500 γρ. …
Υλικά – 250 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) – 1 βανίλια – 4 αυγα – 1 φλ τσ γάλα – 1 1/2 φλ τσ ζάχαρη – ξύσμα από 1 πορτοκάλι – 3 κ γ μπέικιν – αλεύρι γ ο χ όσο πάρει Εκτέλεση Στο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά κ τέλος το αλεύρι για …
Υλικά Προζύμι: – 200γρ νωπή μαγιά – 800ml νερό – 2κ.σ.ζαχαρη – λίγο αλεύρι Ζύμη: – 6 αυγά – 1200γρ. ζάχαρη – 400ml σπορέλαιο – 400ml βούτυρο αγελαδινό λιωμένο – 4 κ.γ. μαχλέπι – 2πορτοκάλια (ξύσμα κ χυμό) – 1/2 φακελάκι Μαστίχα Χίου – 1μπέικιν – 400ml γάλα φρέσκο – 3κg.αλεύρι – λίγο αλάτι – …
Υλικά – 3 κιλα αλευρι – 1/4 για τσουρεκια – 1 λιτρο γαλα – 1 κιλο ζάχαρη – 300 γραμμαρια καλο βουτυρο – 300 γραμμάρια βιταμ – 8-10 αυγα – 1 κ. κακουλε – 1 κ. μαχλεπι – 1 κ. μαστιχα – 2 βανιλιες – λιγο αλατι – ξυσμα απο ενα πορτοκαλι και το χυμο …
Τσουρέκια αφρός! Τσουρέκια κλωστές! Τσουρέκια γευστικά! Τσουρέκια Τέλεια ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ποιο αφράτα και γευστικά δεν μου γινόταν!!!!!! απλά ΤΕΛΕΙΑ ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ! ❤️ Υλικά Για το προζύμι: – 150 γρ νωπή μαγιά – 2 κ.σ.ζαχαρη – 200 ml νερό χλιαρό – 200 γρ αλεύρι Για τα τσουρέκια: – 2,200 γρ αλεύρι – 700 γρ ζάχαρη – 2 φακ …
Υλικά – 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 750γρ ζάχαρη – 800γρ φυτινη – 6 βανιλιτσες – 1μιση κουταλάκι σόδα μαγειρικής – 1 ποτηρι χυμό πορτοκαλιού – 1 αυγό Εκτέλεση 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 750γρ ζάχαρη, 800γρ φυτινη , 6 βανιλιτσες, 1μιση κουταλάκι σόδα μαγειρικής, 1 ποτηρι χυμό πορτοκαλιού …
Υλικά – 3 κιλα αλεύρι – 1κιλο ζάχαρη – 750γρ γάλα χλιαρό – 500γρ βουτυρό καλό – 300γρ μαγιά νωπή – 2 φακελακια μαχλεπι – 2 φακελακια κακουλε – 1φακελακι βανίλιες – 12 αυγά τους 2 κρόκους τους κρατάμε για το αλειμα – φιλέ αμύγδαλου η σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση 3κιλα αλεύρι, 1κιλο ζάχαρη, 750γρ …
Υλικά – Δυο κιλά αλεύρι για τσουρέκια – 500 γρ γάλα – 500γρ ζάχαρη – 6 αυγά – 1 για πασαλιμα – 120 γρ βούτυρο – 120 γρ μαγιά – 1 μαχλεπι – 1 κακουλέ – 3 δάκρυα μαστίχα – λίγο αλάτι – 3 κ.σ σπορελαιο – προζυμι – 2 κούπες νερό χλιαρό Εκτέλεση …
Υλικά – 1kg 🍓 φράουλες πλυμμενες – 1/2 φλυτζανα χυμό λεμόνι – 1kg ζάχαρη – 2 φλυτζανες νερό Εκτέλεση 1kg 🍓πλυμμενες τις ραντισα με 1/2 φλυτζανα χυμό λεμόνι και τις άφησα 2-3 ώρες να σταθουν. Σε πλατιά κατσαρόλα έβαλα 1kg ζάχαρη με 2 φλυτζανες νερό κι αφού διαλύθηκε η ζάχαρη έβρασα το σιροπι 5 …
Υλικά – 500γρ.χυμο φρέσκου πορτοκαλιου – 1/2 κιλό σιμιγδάλι χονδρό – 2 κεσεδάκια (μετραμε με το κεσεδακι του γιαουρτιου) ζάχαρη – 2 βανιλιες – 1 κ.γ σόδα – 1 κουταλιά μπεικιν – 4 κ.σ.σπορελαιο Για το σιρόπι – 2 1/2 κεσεδάκια νερό – 2 1/2 κεσεδάκια ζάχαρη – 2 κ.σ γεμάτες γλυκό υποβρύχιο με άρωμα …
