Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι – 1 ποτηρι νερού ηλιέλαιο – 1 ποτήρι νερού (εγώ έβαλα και μισό ακόμη είμαι του γλυκού)ζάχαρη – 1 μισή κούπα αμύγδαλο τρίμενο στο μουλτι – 2 ποτήρια νερού αλεύρι γ.ο.χ – 2 ποτήρια νερού σιμιγδάλι εγώ έβαλα ψιλό ένα χοντρό ότι έχετε – 1 κ.γ.σοδα – 1 …
Υλικά για την βάση – 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ σοκολάτας 225 gr – 100gr βούτυρο λιωμένο για την κρέμα – 5 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα φρέσκο – 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη – 1 πακέτο ινδοκάρυδο τριμμένο 150 γρ. – 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό για το γλασο Για το γλασο σοκολάτας – …
Η δόση αυτή βγάζει 55 λυχναράκια, με αρχική διάμετρο ζύμης 10 εκατοστά. Πρώτο και κύριο είναι σκέτη απόλαυση! Αξίζουν κάθε κόπο και τα σπιτικά είναι ασύγκριτα πιό νόστιμα από του ζαχαροπλαστείου!! Δεύτερο, χρονοβόρα είναι, δύσκολα δεν είναι. Ξεκινάμε πρωί (όχι νύχτα όπως εγώ). Τρίτο και κυριότερο, χρειαζόμαστε μια αξιόπιστη και σωστή συνταγή! Και τέταρτο, χρειαζόμαστε …
Λυχναράκια κρητικά γεραπετρίτικα – όλα τα μυστικά Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 500 γρ βουτυρο ή μαργαρίνη – 1/2 κιλό ζαχαρη – 8 αυγα – 1 ποτηρι γαλα – 2 κουτ του γλυκου αμμωνια – 1 κουτ.κοφτο σοδα – 2 κιλα αλευρι γ.ο.χ. – 1 φακελακι μπεικιν – κροκο αυγου για το αλειμμα.. Εκτέλεση Χτυπηστε την μιση ζαχαρη με το βουτυρο στο μιξερ να …
Υλικά – 250 γρ βούτυρο ή βιταμ – 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη – 2 αυγά ολόκληρα και 2 κροκαδια – 6 κουτ γλ μπαικιν παουντερ – 1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα – μαστίχα τριμμένη (με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη από την συνταγή) – Αλεύρι για όλες τις χρήσεις εμένα μου πηρε1 κιλό και 300 …
Υλικά ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ – 4 αυγα – 2 κουπες ζαχαρη – 1 κουπα λάδι ελαφρύ η 250 γρ βούτυρο μαλακο – 1 κουπα γαλα – 3 βανιλιες – 1 κουταλακι του γλυκου σοδα – 2 κουταλιες της σουπας λεμονι χυμο – 1 κουταλια της σουπας αμμωνια – 1 φακελακι μπεικιν …
Υλικά – 250 γρ μπισκότα πτι Μπερ σε σκόνη – 200 γρ αναμικτοι ξηροί καρποί (φυστίκι, αμύγδαλο, κάσιους) σε σκόνη – 100 γρ καρύδα – 2 κ.σ.μελι – 40 γρ κακάο – 1 βανιλια – 20 γρ κονιάκ – 260 γρ γάλα φρέσκο – 200 γρ κουβερτουρα γάλακτος – 20 ml λάδι ελαφρύ Εκτέλεση …
Υλικά – 1 κιλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 βανίλια – 1/2 κουταλάκι αλάτι – 1 κούπα βούτυρο – 1 1/2 κούπας ζάχαρη – 4 αυγά και 2 κροκάδια. – 1/2 κούπας γάλα – 30γρ. αμμωνία Εκτέλεση 1 κιλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 βανίλια, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1 κούπα βούτυρο, …
Υλικά τσερκι ν.25 παντεσπάνι – 6 ασπράδια αυγού – 1/2 φλυτζανα ζάχαρη – κρόκους αυγού – μισή φλ.ζάχαρη – 2 βανίλιες – 1 κ.σ χυμό λεμόνι – 1 φλυτζανα φαρινα (κοσκινισμενο) – 1 κ.γ.μπεικιν κρέμα – 900 γρ. κρεμα γάλακτος – σαντυγη – 1 κουτακι (400γρ.) καραμελωμενο ζαχαρούχο γάλα σιρόπι – 1 φλυτζανα ζάχαρη – …
👌💖🥰🥰 45′ βράσιμο 2 ημέρες αναμονή Σύνολο: 2 ημέρες και 45′ Υλικά Τεμάχια: 3 βάζα των 500 γρ. – 1 κιλό σύκα, άγουρα – 1000 γρ. ζάχαρη – 700 ml νερό – 500 γρ. αμύγδαλα ωμά – γαρύφαλλα (όσα τα σύκα) – χυμό από 2 λεμόνια Προαιρετικά: ένα μικρό κομμάτι γαλαζόπετρα (μέγεθος φακής). Η γαλαζόπετρα …
