Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.
Υλικά
Για την ζύμη τάρτας:
125 γρ. Βούτυρο φρέσκο ανάλατο σε κομματάκια
125 γρ. ζάχαρη
1 βανίλια
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
250 γρ. αλεύρι μαλακό
Κάνουμε με τα υλικά μια ζύμη και την τοποθετούμε στο ψυγείο μας σκεπασμένη με διαφάνεια μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Για την κρέμα:
250 γρ. Κρέμα γάλακτος η γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ μέλι αγνό
2 κ.σ ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
25 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
Χτυπάμε με τον αυγοδαρτη όλα τα υλικά της κρεμάς.
Εκτέλεση
500 γρ. Κεράσια χωρίς κουκούτσι
Φίλε αμυγδάλου η τριμμένα φουντούκια
Πως θα την κάνουμε:
Βγάζουμε την ζύμη στο το ψυγείο και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε μια ταρτιερα.
Καλύπτουμε και τα πλαϊνά. Προσθέτουμε τα κεράσια και καλύπτουμε με την κρέμα που χτυπήσαμε. Προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκι η το Φίλε αμυγδάλου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180’C βαθμούς για 40′-50′ λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει.
Αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με αχνη ζάχαρη και σερβίρουμε…
Καλή επιτυχία, θα μοσχομυρησει το σπίτι σας
