Υλικά
Υλικά για 3 άτομα:
3 μέτριες ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
3 αυγά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
πιπέρι
Εκτέλεση
- Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες και τα αφήνετε να ψηθούν μέχρι να στεγνώσουν.
- Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάτε με ένα πιρούνι τα αυγά και τα ρίχνετε στην ντομάτα, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξουν. Σερβίρετε αμέσως.
Καλή σας επιτυχία!!!
