Κέικ βανίλια – σοκολάτα

• ‌Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά, την ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν

• ‌Χαμηλώνουμε ταχύτητα, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, μόλις ομογενοποιηθεί ρίχνουμε μέσα 230 γρ. από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε για άλλα 10-20 δευτερόλεπτα

• ‌Βάζουμε 400 γρ. από το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε στο μείγμα που έχουμε κρατήσει στον κάδο του μίξερ το υπόλοιπο αλεύρι, την βανίλια και ανακατεύουμε

• ‌Στο μείγμα που έχουμε στο μπολ βάζουμε μέσα το κακό και ανακατεύουμε

• ‌Σε μια βουτυροαλευρωμένη στρογγυλή φόρμα για κέικ 22 εκ. με τρύπα στην μέση ρίχνουμε πρώτα το μείγμα της βανίλιας, ύστερα το μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι ώστε να κάνει το χαρακτηριστικό σχέδιο μέσα

• ‌Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για περίπου 40 λεπτά, αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε

Tips:

• ‌Προσέχουμε να μην ανακατέψουμε πολλή μέσα στην φόρμα για να μην πάρει όλο το κέικ το χρώμα του κακάο