Παστίτσιο με κρέπες

Υλικά

Για τις κρέπες

2 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια γάλα
μισό ποτήρι νερό
1 κ.σ λάδι
1 φλιτζάνι + λίγο περισσότερο από μισό φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Για τον κιμά

750 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι
1 κ.γ κανέλα
3-4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 φλιτζάνια νερό

Για τη μπεσαμέλ

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
6 φλιτζάνια γάλα
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
150 γρ. τυρί μοτσαρέλλα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα υλικά για τις κρέπες σ ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάζουμε λίγη μαργαρίνη στο τηγάνι και μόλις λιώσει ρίχνουμε 1 κουτάλα από το μείγμα της κρέπας το απλώνουμε να πάει παντού και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και μόλις αλλάξει χρώμα ρίχνουμε το κρεμμύδι, το λάδι και τα σωτάρουμε λίγα λεπτά.

Την Συνέχεια της συνταγής δείτε την εδώ