Τσουρεκάκια - Cook For All
Τσουρεκάκια

Τσουρεκάκια

Η Συνταγή είναι από Μαρίνα Βασιλάκη – “ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ🌺 live 🎥 με την Maria Kazdagli 🌺”.

Υλικά!!!

450 γρ.γαλα χλιαρό
χυμό πορτοκάλι
3 αυγα
150 γρ.βουτυρο αγελάδας
300 γρ.ζαχαρη
2 βανιλιες
15γρ.μαχλεπι
3-4 γρ.μαστιχα Χίου
50 γρ.γιαουρτι
100 γρ.νωπη μαγιά η 4φακελακια ξηρή
1 κιλο αλεύρι σκληρό για τσουρέκι
2-3 κουταλιές παραπάνω επιπλέον  ξύσμα 🍊 πορτοκαλι
2 κροκους αυγού με λίγο νερό για αλειμμα
αμύγδαλο φιλέ στο τέλος

Εκτέλεση!!!

 450 γρ.γαλα, χλιαρό, έβαλα και χυμό πορτοκάλι, αφαιρεσα από το γάλα και έβαλα χυμό μισό μισό. χλιαρό, 3 αυγα, 150 γρ.βουτυρο αγελάδας,300 γρ.ζαχαρη, 2 βανιλιες, 15γρ.μαχλεπι, 3-4 γρ.μαστιχα Χίου, 50γρ.γιαουρτι, 100γρ. νωπη μαγιά η 4 φακελακια ξηρή, 1 κιλο αλεύρι σκληρό για τσουρέκι και 2-3 κουταλιές παραπάνω επιπλέον, ξύσμα 🍊 πορτοκαλι 2 κροκους αυγού με λίγο νερό για αλειμμα, αμύγδαλο φιλέ στο τέλος. Ενεργοποιούμε τη μαγιά για ενα δεκάλεπτο, ρίχνουμε σε λεκανιτσα τα υλικά ενα ενα εκτός το βούτυρο, την ενεργοποιημένη μαγιά,το αλεύρι λιγο λίγο και ζυμώνουμε. Στο τέλος το βούτυρο λίγο λίγο και ζυμώνουμε, αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει και κάνουμε μικρά τσουρεκακια περιπου 100-150γρ. το κάθε ενα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά ενα μισάωρο. Αλειφουμε με κρόκο αυγού, ρίχνουμε πάνω το αμύγδαλο και ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους150-160°για μυσι ωρα περίπου 🤗💖


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Scroll to Top