Η Συνταγή είναι από Νασια τσουραπακη-κιαχτυπη της ομάδας “ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 🎂🍒🍅🍆🍋ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 🥑🥕🍄ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ!🥕🍑🍐🍕🍟”
Υλικά
1) 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
2) λίγο λάδι (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας)
3) 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
4) Αλάτι
5) πιπέρι
6) 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
7) 7-8 φρυγανιές τριμμένες
1 ντομάτα λιωμένη στο multi9) 2 σκελίδες σκόρδο
10) Δυόσμος ξερός ή φρέσκος
11) Περίπου 1 συσκευασία χυμό ντομάτας συμπυκνωμένη ή το χυμό από 4 ντομάτες μεγάλες φρέσκιες
12) Λάδι για τη σάλτσα
Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε τα υλικά για τα σουτζουκάκια όλα μαζί και τα ζυμώνουμε καλά. Δηλαδή τον κιμά, τις 3-4 κουταλιές λάδι, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, τις τριμμένες φρυγανιές, τη 1 ντομάτα λιωμένη, το σκόρδο και το δυόσμο. Πλάθουμε τον κιμά σε σουτζουκάκια.
Σε πυρέξ βάζουμε περίπου ½ φλιτζάνι λάδι και το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας. Αραδιάζουμε πάνω τα σουτζουκάκια και προσθέτουμε περίπου μισή κούπα νερό.
Ψήνουμε τα σουτζουκάκια σε μέτριο φούρνο και κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα γυρίζουμε 1-2 φορές. Μόλις πιούν όλα τα υγρά και μείνουν με τη σάλτσα τους είναι έτοιμα.
Σημείωση: Έχω καταλήξει σε αυτή τη συνταγή για σουτζουκάκια εδώ και χρόνια γιατί πρώτον αποφεύγεις το μπελά του τηγανίσματος και δεύτερον δεν έχουν καμία διαφορά από τα τηγανιτά! Είναι εξίσου νόστιμα και πολύ αφράτα λόγω της ντομάτας που περιέχουν στη ζύμη. Αν τα δοκιμάσετε δεν θα χάσετε!!!
