Υλικά
– 500 γρ κυμά μοσχαρίσιο
– 500 γρ κυμά χοιρινό
– 2 κρεμμύδια κομμένα κύβους
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 1 μικρή ντομάτα στον τρυφτή
– 2 αυγά
– Αλάτι
– πιπέρι
– πάπρικα
– ρίγανη
– βασιλικό
– 1 κούπα νιφάδες βρώμης
– Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο!!
– Λίγο cajun..
– Ένα ντοματάκι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και σωταρούμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν σε σιγανή φωτιά! Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός το ντοματάκι) τα κρεμμύδια και πλάθουμε 12 μπιφτέκια!! Βάζουμε στο ταψί και ετοιμάζουμε την σάλτσα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ντοματάκι με λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι πάπρικα λίγο σκόρδο σκόνη λίγο cajun και μια πράσινη πιπεριά κερατο.. Προσθέτουμε 1 .1/2 ποτυρι νερό βράζουμε 2 λεπτά και το ρίχνουμε στα μπιφτέκια.. ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 αέρα!!
Τα συνόδευσα με σπαγγέτι…
Έγιναν πεντανόστιμα!!!❣
Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
