συνοδεύεται με ρύζι 🍚 μπασμάτι και φυσικά σαλάτα 🥗…
Υλικά
– 2κομματια λουκάνικο με πράσο σέ κομματάκια χοντρά,
– 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– Μισό πράσο
– 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
– 1 μικρό παντζάρι σέ κομματάκια
– 1 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένα
– 1 κίτρινη πιπεριά
– 1 πιπεριά Φλωρίνης
– 1 μικρή πιπεριτσα καυτερή
– Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο,
– Αλατοπιπερο
– θυμάρι – βασιλικό αποξηραμένα
– Λίγο κύμινο
– 1 κύβο λαχανόσουπα,
– 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο
– Όποιος θέλει βάζει και λίγο Ζαχαρίτσα ίσα με μισό κουταλάκι του γλυκού, εγώ προς το τέλος έβαλα λίγο μελασα σέ σιρόπι ( ανεβάζει τον αιματοκρίτη)
– 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
– 10 ντοματινακια κουτσικα 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
ρύζι 🍚 μπασμάτι
– 3 φλυτζάνια τσαγιού νερό
– φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι 🍚 μπασμάτι
– 2 κύβους κοτόσουπα
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– κάρυ
– κουρκουμά
– 1 φέτα λεμόνι 🍋
– 1 φύλλο δάφνης
Εκτέλεση
Σωταρω πρώτα μέσα στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και πράσο , ύστερα ρίχνω το πελτέ ντομάτας, τίς πιπεριές, τά κομμάτια λουκάνικο, ρίχνω τα μπαχαρικά, σβήνω με 1 φλυτζανακι του καφέ κρασί 🍷 Ικαριώτικο κόκκινο, ρίχνω τα ντοματινακια 🍅, βράζω με 1 ποτήρι νερό σέ σιγανή φωτιά 🔥 και στο τέλος ρίχνω την μελασα… Ένα φαγητό του ονοιρου έγινε!!! Φυσικά μαζί με τίς πιπεριές και το παντζάρι.
Για το ρύζι 🍚 μπασμάτι 🍚🍚🍚
Έβρασα το ρύζι 🍚 μπασμάτι μέσα σέ 3 φλυτζάνια τσαγιού νερό, ( 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι 🍚 μπασμάτι), μαζί με 2 κύβο κοτόσουπα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, κάρυ κουρκουμά 1 φέτα λεμόνι 🍋 και 1 φύλλο δάφνης, μέχρι να μείνει το πιλάφι…❤️🌹🥰
