Υλικά
– 1 Μαρουλι τρυφερό
– 1/2 Στηθος κοτοπουλου χωρις πετσα
– 2 φετες ψωμι σε κυβακια
– 2 κουτ της σουπας τυρι παρμεζανα +λιγη επιπλεον σε φλουδες για το σερβιρισμα
– 4 κουτ σουπας κρεμα γαλακτος
– 1κουτ του γλυκου μουσταρδα
– 1/2 σκελ σκορδο λιωμένο
– 4 κουτ σουπας λεμονι
– 1 κουτ της σουπας ελαιολαδο
– 2 κουτ σουπας νερο
– αλατι
– πιπερι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το κρουτον, κόβουμε σε κυβακια το ψωμί ραντίζουμε με λίγο λάδι κ αλάτι και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 για 10-15 λεπτά Ετοιμάζετε το dressing Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος η το γαλα με την μουστάρδα το σκόρδο το λεμόνι το νερό το τυρι τριμμένο παρμεζάνα και το αλατοπίπερο Πλένετε τα φυλλα του μαρουλιου,κόβετε με τα χέρια σας,τα περιχύνετε με το μισο dressing και ανακατεύετε Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο που έχετε ψεισει απο πριν, το κρουτον τις φλούδες παρμεζάνας και το υπόλοιπο dressing..σερβίρετε..!!
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
