Υλικά
– κριθαράκι
– λάδι
– 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 1 κύβο λαχανικών
– 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
– 1 σκελίδα σκόρδο
– 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη
– μισό κουτί Ντοματάκια κονκασε
– αλάτι
– μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας, , το λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο λαχανικών , 1 κρεμμυδάκι φρέσκο , 1 σκελίδα σκόρδο, 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη και μισό κουτί Ντοματάκια κονκασε.
Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί μετά προσθέτουμε και το κριθαράκι μας και το τσιγαρίζουμε και αυτό για λιγο προσθέτουμε αλάτι μαύρο και κόκκινο πιπέρι!
Προσθέτουμε λιγό νεράκι και τα αφήνουμε για λιγο να ζεσταθεί!
Έχουμε ανάψει τον φούρνο μας να ζεστένεται και μεταφέρουμε το κριθαράκι μας!
Προσθέτουμε ζεστό νεράκι 2-3 ποτήρια!
ψήνουµε το κριθαράκι περίπου 40 -45 λέπτα❣️
Η Συνταγή είναι από Katerina Kostanasiou-Tatsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
