Ένα πολύ εύκολο, νόστιμο και νηστίσιμο φαγητό πού γίνεται γρήγορα.
Υλικά
για την σάλτσα:
– 1 μεγάλο κρεμμύδι στα τέσσερα
– 2 κ.σούπας λάδι
– 1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
– λίγο μπούκοβο γλυκό (καυτερό όποιος αντέχει)
– 30ml ούζο
– 2 φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες
– αλάτι
– πιπέρι
για τις γαρίδες:
– γαρίδες (τις έχουμε περάσει από το τηγάνι 2 με 3 λεπτά)
– 1 ξύσμα από λεμόνι
– 1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
– φρέσκο βασιλικό
– φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
για την σάλτσα:
Σε βαθύ τηγάνι κόβουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι στα τέσσερα, 2 κ.σούπας λάδι, 1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο μπούκοβο γλυκό (καυτερό όποιος αντέχει), τα σοτάρουμε και προσθέτουμε 30ml ούζο.
Μετά προσθέτουμε 2 φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια σε σιγανή φωτιά.
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις γαρίδες (τις έχουμε περάσει από το τηγάνι 2 με 3 λεπτά), ρίχνουμε 1 ξύσμα από λεμόνι, 1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και φρέσκο βασιλικό αν έχουμε και φρέσκο τριμμένο πιπέρι!
Βράζουμε τα μακαρόνια μας για 9 λεπτά και τα προσθέτουμε στην σάλτσα μας με τις γαρίδες ανακατεύοντας.
Καλή επιτυχία!!!
Η Συνταγή είναι από κ. Tasia Soulioti Efstathiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
