Μία απλή μαμαδίστικη τούρτα Συνταγη της φίλης Litsa Kokkoni Υλικά Για δύο ταψάκια – Τρία αυγά – 200γρ γιαούρτι – 200γρ φρέσκο γάλα – 200γρ ελαιόλαδο – ένα φακελάκι μαγιά – λίγο αλάτι – Ενα κιλό πράσα ζεματισμένα και βρασμένα – ελαιόλαδο – γάλα – αλατοπίπερο – κόκκινη γλυκιά πάπρικα – τρία αυγά – μπόλικο …
Μία απλή μαμαδίστικη τούρτα Συνταγη της φίλης Litsa Kokkoni Υλικά Παντεσπάνι – 5 αυγά – 100 γρ ζάχαρη – 3 βανίλιες (τα καψουλακια) – 120 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 1 κουταλάκι μπέικιν παουντερ Σιρόπι – 1 ποτηράκι κρασιού ζάχαρη – 1 ποτηράκι νερό – 1 κουταλιά κονιάκ ή λίγη κανέλα Κρέμα – …
Υλικά – 1 κεσεδακι γιαούρτι – 2-3 αυγά – 3 κ.σ.γεματα φαριν απ – 3 κ.σ ελαιόλαδο – 250γρ φέτα κατσικίσια – μαυροπιπερο – μισό ματσάκι δυόσμο πλυμένο ψηλόκομμενο Εκτέλεση 1 κεσεδακι γιαούρτι 2-3 αυγά είχα χωριάτικα…3 κ.σ.γεματα φαριν απ 3 κ.σ ελαιόλαδο 250γρ φέτα κατσικίσια..μαυροπιπερο μισό ματσάκι δυόσμο πλυμένο ψηλόκομμενο…σε ένα μπολ χτυπώ τα …
Υλικά – Κανταιφι 750γρ – Βουτυρο φλορα 375γρ Η επιτυχια ειναι να μείνει το κανταιφι κριτσανιστο Για το σιροπι – Ζαχαρη 1 κιλο – Νερό 2 ποτήρια – Λεμονι 3 κουτ.σουπας Για την κρεμα – Γαλα 2 λιτρα – Ζαχαρη 240 γρ – Ανθος αραβοσιτου 120 γρ – Κροκοι 6 – Αλατι 1 πρεζα – …
Υλικά – 600γρ κιμα αναμεικτο – 1 κρεμμύδι – μπαχαρικά της αρεσκείας σας – αλάτι – μακαρόνια για παστίτσιο για τη κρεμα – 1 λίτρο γαλα έβαλα γάλα 1.5 % ελαφρύ – 7 κουταλιες αλεύρι – 1 κουταλια βιταμ – 1 κροκο αυγού – λιγο μοσχοκάρυδο – τριμμενη φρυγανιά Εκτέλεση 600γρ κιμα αναμεικτο βάζω 1 …
Υλικά – 8 πορτοκάλια όχι πολύ μεγάλα εγώ διάλεξα λεπτόφλουδα – 1 κιλό ζάχαρη – 2 ½ κούπες νερό – χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Τα έτριψα ελαφρά, τα έβαλα σε κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει και τα έβρασα 3 λεπτά. Τα στράγγισα και τα ξαναέβρασα δυο φορές ακόμη με καινούριο νερό. Τα χώρισα …
Υλικά – 2 φύλλα μπακαλιάρο παστό – 1 ποτήρι νερό – 1 αυγό – λίγο αλάτι – Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση 2 φύλλα μπακαλιάρο παστό βγάζουμε την πέτσα του τον κόβω σε κομάτια τον πλένω καλά αλλάζω αλλά 2 νερά ενδιάμεσα της ημέρας ….Ξημερώνει τον αλλάζω αλλά 2 νερά …
Υλικά Για την βάση – Φρυγανιές Σιρόπι ❣ – 2 ποτήρια νερό – 1.1/2 ποτήρια ζάχαρη – 1 ξυλάκι κανέλα Κρέμα πατισερι❣ – 800 ml γάλα – 200ml κρέμα γάλακτος – 100 γρ. κορνφλαουρ – 4 κρόκους – 160 με 200 γρ. ζάχαρη – 2 βανίλιες – 1 κ.σ .βούτυρο – Κανέλα (για πασπαλισμα) – …
Υλικά – 1 κιλο πορτοκάλια κομμένα σε τέταρτα με την σαρκα – 1 κιλο Ζάχαρη – Νερό 4 ποτήρια – Χυμό από μισό λεμόνι – 2 ξύλα κανέλας – 4 καρφάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση Ξυνω τα πορτοκάλια και τα κόβω σε τέταρτα! Με μαχαίρι αφαιρώ τα άσπρα μέρη και κοβω λίγο την σάρκα. Βαζω κρύο νερό …
Υλικά – 1 πακετο φύλλο σφολιάτα – 1 κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο – 2 φρεσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – 1 πιπερια Φλωρίνης 🌶️ ψιλοκομμένη – 1 καροτο τριμμένο 🥕 – 1 πράσο ψιλοκομμένο – μισό κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστο – 1 αυγο 🥚 – μια χούφτα κασέρι τριμμένο 🧀 – 1 στηθος κοτόπουλο βρασμένο ή ψητό η ολόκληρο …
