Πρώτα θα ετοιμάσουμε το σιρόπι για να κρυώνει.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό,κανέλα γαρίφαλα το πορτοκάλι καλά πλυμένο και κομμένο στα 4 και την αγαύη.
Βράζουμε για 5 λεπτά και λίγο πριν το βγάλουμε απο την φωτιά προσθέτουμε την στέβια και ανακατεύουμε πολύ καλά
Δεν το σουρώνουμε ακόμα το αφήνουμε έτσι να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την ζύμη βάζοντας σε ένα μπολ όλα ….
Σε μπολ χτυπώ 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη με 1/2 βιταμ,προσθέτω 2 αυγα και 1 φαριν απ που φουσκώνει μόνο του
Τα χτυπώ όλα καλά και γίνεται μια τριφτη ζύμη
Σε φόρμες για τα κεκακια,βάζω χαρτάκια και 3 με 4 κουταλιές τριφτη ζύμη
Την πατάω καλά με το δάχτυλο μου,γίνεται ζύμη κανονική
Ρίχνω 2 κουταλάκια από …
Παίρνουμε τα καθαρισμένα μήλα τα κόβουμε σέ κύβους. Σέ ένα τηγάνι βάζουμε την 1κ σ βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη όταν λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε μέσα τά μήλα. Τα μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.
Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυωσουν.
Βάζουμε στο ταψάκι μας ένα …
Βάζουμε σε δοχείο ανάμειξης το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο Μάι το αναμειγνύουμε με τα δάχτυλα να γίνει σαν ψίχουλα.
Προσθέτουμε το καλά,το γιαούρτι,το μπεικιν παουντερ,τη βανίλια. Δεν το ζυμωμουμε πολύ. Ίσως κολλάει ελαφρά.
Το ανοίγουμε με τα δάχτυλα σε παχύ στρώμα και κόβουμε απότομα σε …
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Βάζουμε τα πρώτα 4 υλικά σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύοντας με σύρμα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε το χοιρινό ώστε να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια το αλείφουμε με το μισό του ….
Βάζω τη μαγιά με λίγο ζάχαρη, 1/2 κ.γ. και το νερό και τα διαλύω… ρίχνω το αλάτι, το μπέικιν και σιγά σιγά το αλεύρι. Το χτυπάω με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει πηχτός χυλός… το βάζω σε …
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μίξερ να τα τριψει, όποιος δεν έχει σαν κι εμένα, τα τρίβει στον τρίφτη. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με 200 ml νερό και τα σιγοβράζουμε 20 λεπτά περίπου να μαλακώσουν, ώστε να τα λιώσουμε σε πουρέ με μπλέντερ χειρός.
Σε μια κούπα ανακατεύουμε 200 ml χλιαρό νερό, την …
Σε μία λεκάνη χτυπάμε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα αυγά. Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και απλώνουμε το μείγμα σε ταψί που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με λίγη ζάχαρη. Ψήνουμε για 45΄ στους 180ο C (αέρα).
Η μηλόπιτα είναι έτοιμη όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα του ταψιού.
Σε μπολ βάζουμε 600γρ αλεύρι, ένα κουταλάκι αλάτι, δυο κουταλιές ξύδι, ένα σφηνάκι λάδι και δυο φλιτζάνια νερό. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά ,η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει. Την ζυμώνουμε πέντε λεπτά. Την αφήνουμε δέκα λεπτά να ξεκουραστεί και μετά την χωρίζουμε σε πέντε μπαλάκια. Σε μπολ βάζουμε 3/4 του φλιτζανιού ηλιέλαιο και 3/4του φλιτζανιού φυτίνη ή βούτυρο λιωμένο, ανακατεύουμε και …
Χοντροκοπανίζουμε τα καρύδια ή τα αλέθουμε, χωρίς να τα κάνουμε σκόνη, στο μπλένταιρ με λίγη ζάχαρη.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι της σούπας μαζί με την τριμμένη κουβερτούρα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αφήνουμε σε ένα μπολ στην άκρη.
Βάζουμε σε άλλο μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη και την χτυπάμε καλά με …
