1 σε ταψί να μην είναι στριμωγμένα τα λαχανικά σε κόβουμε χοντρούς κύβους τα λαχανικά εκτός το σκόρδο το κρεμμύδι .. ραντίζουμε με λίγο λάδι μισό ποτηράκι νερό αλάτι πιπέρι λίγη ζαχαρίτσα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς να μαραθούν τα λαχανικά για 25 λεπτά
Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε κρεμμύδι σκόρδο
Εάν βάλουμε κύβο ρίχνουμε και την ….
Έχουμε αποβραδίς τηγανίσει τις μελιτζάνες.. τις στρώνουμε δίπλα-δίπλα σε απορροφητικό χαρτί σε ταψί.. κάθε στρώση ρίχνουμε λίγη Ζαχαρίτσα με λίγο αλατάκι.. βάζουμε διπλή στρώση απορροφητικό χαρτί και συνεχίζουμε τις στρώσεις
Βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.. τσιγαρίζουμε καλά τον ….
Μαζεύουμε σύκα γερά και ώριμα (προσέχουμε να μην είναι χαλασμένα).
Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα λεμόνια και τη ζάχαρη, τα αφήνουμε λίγες ώρες και μετά αρχίζουμε το βράσιμο. Όπως όλα τα …
Βράζουμε τα ζυμαρικά,τα σουρώνουμε κ τα σωταρουμε με βούτυρο αγελαδινό κ τα αφήνουμε στην κατσαρόλα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε λαδάκι αλευρώνουμε το μοσχάρι κ το θωρακίζουμε από κάθε πλευρά.Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια κ τα σκόρδα ψιλοκομμένα Ριχνουμε τον πελτέ να κάψει,το Κον κασέ, σβήνουμε με το κρασί κ αφήνουμε να …
Χτυπάμε στο μίξερ μας τα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, να αφρατεψουν με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το γάλα κ όλα τα υπόλοιπα υλικά ,τέλος το ξύσμα.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε βουτυρωμένο κ αλευρωμένο ταψί κ ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Η δόση είναι για 36αρι ταψί.
Αφού μας ψηθεί τεστάροντας με την …
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σύκα .Όσο ποιο καλά τα καθαρίσουμε απο το άσπρο, τόσο ποιο ωραίο σκούρο χρώμα θα έχει η μαρμελάδα μας .
Τα μικρά σύκα μπορούμε να τα βάλουμε με τη φλούδα, ειδικά τα πολύ ώριμα.
Κόβουμε στα δύο τα σύκα και τα τοποθετούμε στη …
6 κολοκυθάκια στρογγυλά τα σκάβουμε κ σε ένα τάπερ βάζουμε 1/4 κιμά ανάμεικτο, 1φλ.καφέ λευκό ρύζι Καρολίνα πλυμένο,1μαρσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κ 1 ξερό ψιλοκομμένα, άνηθο, δυόσμο, φρεσκοτριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι
γεμίζουμε τα κολοκυθάκια κ τα …
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα πάνω και κάτω αντιστάσεις.
Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες .
Αφαιρούμε τα σπόρια από τις πρώτες και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε, σε …
Έβαλα σε μία μεγάλη κατσαρόλα τα βερίκοκα με την ζάχαρη και τα άφησα περίπου 3 ώρες να βγάλουν τα ζουμιά τους
Επειδή δεν είχαν πολύ ζωμό πρόσθεσα στο βράσιμο μία κούπα νερό
Τα έβρασα την πρώτη μέρα περίπου 1 ώρα αφού αφαίρεσα τον αφρό
Έκλεισα την φωτιά σκέπασα την κατσαρόλα με …
ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε το κρέας με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
