Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά – 200 γρ χυμό πορτοκαλιού – 200 γρ ζάχαρη – 250 γρ ταχίνι – 1 κγ μπαίκιν, 1 κγ σόδα – 1 κγ κανέλα – 1/2 κγ γαρύφαλλο – ξύσμα από ένα 1 πορτοκάλι – 300 γρ αλεύρι γοχ – 1 φλ.τσ.σταφιδες ξανθές – 1 φλ.τσ. καρύδια – 2 κσ κονιάκ λίγο αλάτι …
Ταχινόπιτα νηστίσιμη και πολύ νόστιμη Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 6 φλιτζάνια νερό (η γάλα για μη νηστισιμο) – 2 φλιτζάνια ζάχαρη – 1κ μισό φλυτζ νισεστε – 3 κουτ σούπας ροδόνερο.. .. Μετράμε με το ιδιο φλιτζάνια ολα τα υλικά Εκτέλεση Στο μισό νερό ανακατεύουμε ολα τα υλικά. Το άλλο μισό νερό το βάζουμε στην κατσαρόλα, μόλις πάρει βράσει ρίχνουμε το …
Μαχαλεμπι ή Μαλεμπι νηστίσιμο παραδοσιακό λιβανέζικο γλυκό (χωρίς λάδι) Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά για την βάση – 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ σοκολάτας 225 gr – 100gr βούτυρο λιωμένο Υλικά για την κρέμα – 5 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα φρέσκο – 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη – 1 πακέτο ινδοκάρυδο τριμμένο 150 γρ. – 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό για το γλασο Για το γλασο σοκολάτας …
Υλικά – 1 ποτήρι γάλα χλιαρό – 1 ποτήρι νερό χλιαρό – 1 φακελάκι μαγιά – 2 κ. σούπας ζάχαρη – 1 κ. γλυκού αλάτι – 3 κ. σούπας ζάχαρη – 1 κ. σούπας ελαιόλαδο – αλεύρι για όλες τις χρήσεις να γίνει ένας ωραίος χυλός ούτε σφιχτός ούτε αραιός Εκτέλεση Αφήνουμε να φουσκώσει …
Υλικά – 2 πακέτα digestive – 1 βιταμ πλάκα (το νηστίσιμο) – 3 κουβερτούρες – 1 ποτηρι νερο – 1 φλ. καφε λικέρ (με ροδι ειναι τελειο) – 100 γρ ινδοκαρυδο – 1 φλ τσαγιού αχνη Εκτέλεση Βάζω τα υλικά (εκτος απο τα μπισκότα κ το ινδοκαρυδο), να λιώσουν στην κατσαρόλα. Μόλις λιώσουν ρίχνω …
Κορμός σοκολάτας νόστιμος και νηστίσιμος Διαβάστε Περισσότερα »
Αυτό το γλυκάκι είναι αφοπλιστικά απλό κι ωραίο! Το ανακάλυψα πριν αρκετά χρόνια στο διαδίκτυο , συγχωρέστε με που δε θυμάμαι ακριβώς την πηγή , όμως με εντυπωσίασε η εύκολη κατασκευή του αλλά και η πρωτοτυπία του! είναι ένα δροσερό κι ελαφρύ γλυκό που κερδίζει πάντα τις εντυπώσεις , αρέσει σε όλους , είναι ιδανικό …
Υλικά – 500 γρ κανταιφι – 450 γρ βουτυρο αναμικτο αγελαδινο-προβειο – 350 γρ καρυδι-αμυγδαλα – 1 κ.γλ κανελα – μισο κ.γλ.γαρυφαλο ΣΙΡΟΠΙ: – 4 ποτηρια νερου νερο – 4 ποτηρια νερου ζαχαρη – 1 λεμονι το χυμο του – 1 κουταλια της σουπας γλυκοζη Εκτέλεση Βουτυρωνουμε με τα 50γρ το ταψι! Σε ενα …
Υλικά – 1 ποτήρι καλαμποκελαιο – 1 ποτηρι ζάχαρη – 1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών – 1 φακ.μπεικιν – 2 κ.γ.ξυσμα πορτοκαλιού – 800 με 900γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι την ζάχαρη στην λεκανιτσα και τα ανακατεύουμε με σύρμα! Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα τα ανακατεύουμε! Ρίχνουμε σιγα-σιγα …
Υλικά – 5 αυγα ιδιου μεγεθους – μισο ποτηρι ζαχαρη – 1 ποτηρι γιαούρτι στραγγιστο – 1 ποτηρι λάδι ελαφρύ – 450 γρ σιμιγδάλι χοντρό – 1 φακελακι μπεικιν – 1 βανιλια – 1 κ.γ.ξυσμα λεμονιου Σιρόπι – 3 ποτηρια νερου νερο – 3 ποτηρια ζαχαρη – μισο λεμονι – 1 κ.σ.βουτυρο αγελαδινο Εκτέλεση …
Υλικά 🧁 – 250γρ βούτυρο – 2 ποτήρια ζάχαρη – 6 αυγά – 1 ποτήρι γάλα – 500γρ αλεύρι – 1 κουταλάκι μπέικιν – 3 κουταλιές μεγ κακάο – 2 βανίλιες – 1 κουταλιά νες καφέ (μεγάλη) – 100 γραμ σταγόνες σοκολάτας Διακόσμηση – 300ml φρέσκα κρέμα γάλακτος – 3 κ.σ ζάχαρη άχνη! – Χρώμα …
