Μελομακάρονα light
Με τη βοήθεια μίξερ αναμιγνύετε το λάδι με τη ζάχαρη, το ξύσμα, το χυμό, το σιμιγδάλι και τέλος, λίγο- λίγο το αλεύρι με τη σόδα. Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα και τα ….
Γλυκά
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Μελομακάρονα
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τη σόδα, την κανέλα, το κακάο, το γαρίφαλο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Προσθέτετε τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και τις βανίλιες και ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
Πλάθετε τη ζύμη σε σχήμα μελομακάρονου και τοποθετήστε τα σε …
Pancakes με μήλο
Χτυπάμε το μήλο με το ασπράδι στο μούλτι μέχρι να αφρατέψει.
Έπειτα προσθέτουμε τον κρόκο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε απαλά με ένα πιρούνι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με …
Γλυκό με χουρμάδες και μπισκότο
📍Βάζουμε τους χουρμάδες σε καυτό νερό για 20 λεπτά
📍Όπως είναι ζεστοί τους αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με ένα κουταλάκι -βούτυρο -και την κανέλα.. βάζουμε 100gr χοντροκομμένο καρύδι και ζυμώνουμε 📍Τους βάζουμε ψυγείο
📍Αλέθουμε τα μπισκότα με τα 100gr καρύδι.. βάζουμε σε ένα μπολ το …
Τρουφάκια ή Τρούφες
Βάζω σε χαμηλή φωτιά το ζαχαρούχο με το κακάο ενώ το έχουμε ανακατέψει καλά, για ένα δεκάλεπτο το βράζουμε, προσοχή μη μας πιάσει, μετά το βγάζουμε από την φωτιά κ ρίχνουμε το βιτάμ, ανακατεύουμε καλά κ βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα. Μετά το ….
Ροξάκια
Φτιάχνουμε την λευκή ζύμη σε μπολ και πριν ρίξουμε όλο το αλεύρι, χωρίζουμε και παίρνουμε το 1/3. Εκεί προσθέτουμε το κακάο, το καρύδι και τα μυρωδικά.
Αν το μείγμα είναι σφικτό προσθέτουμε 1κσ γάλα.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι στην λευκή ζύμη και …
Σιροπιαστό Σιάμαλι
Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και κανέλα Μόλις αρχίσει να κοχλάζει βάζουμε το χυμό λεμονιού και μετρούμε 6 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε το Ανθόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε λεκάνη βάζουμε όλα τα στερεά υλικά. Αναμιγνύουμε το …
Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί, ρίχνουμε τη ζάχαρη το σιμιγδάλι τη κανέλα τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά(σέ χαμηλή φωτιά)μέχρι να πήξει το μείγμα.
Βγάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο κομμένο σε κύβους ανακατεύουμε χτυπάνε τα αυγά σέ άλλο σκεύος και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας καλά μετά αδειαζουμε σε λαδωμένο ταψί.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Σερβίρουμε με Άχνη και κανέλα μπορούμε να γαρνίρουμε και με σαντιγί.
Ποντιακός πουρμάς
Βάζουμε στο κάδο όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, κόβουμε μπαλάκια και ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλλο.
Ραντίζουμε με λάδι, ρίχνουμε ψιλοκομμένα καρύδια και ζάχαρη. Με τη βέργα του …..
Black forest
Σέ ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το νερό όχι πολύ και το αδειάζουμε σέ ένα ευρύχωρο σκεύος. Ρίχνουμε την ζάχαρη ανακατεύουμε να λιώσει και μετά προσθέτουμε το γάλα το σπορέλαιο τα αυγά συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου γίνει λείο το μείγμα.
Σέ ένα άλλο σκεύος βάζουμε τά υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε με το ….