Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Η Συνταγή είναι από Ολγα Ναντσιου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 2,5 αλεύρι 600 γρ γάλα 3,5 κούπες ζάχαρη 1/4 μπυρομαγια 7 αυγά 1 πακέτο βούτυρο μισή κούπα λάδι Μυρωδικά: 1 φακαλακι κακουλέ 1 μαχλεπι 2 πορτοκάλια ξυσμα, και τον χυμό τους 2 βανιλιες Εκτέλεση!!! Πρώτα πιάνω τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. 1κουπ. …
Η Συνταγή είναι από Moza Shagla – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 200 ml νερό 80 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 14 γρ. μαγιά, ξερή 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 30 ml ηλιέλαιο 1 πρέζα γαρύφαλλο, τριμμένο ½ κ.γ. κανέλα, τριμμένο Για τη γέμιση 100 γρ. καρύδια και φουντούκια θρυμματισμένα 50 γρ. σταφίδες, ξανθές γαρύφαλλα για τα μάτια …
Η Συνταγή είναι από Αναστασία Βλάχου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Το κάθε κουλουράκι είναι 35γρ και για τα στρογγυλά με τα μπαλάκια.. το κάθε μπαλάκι 5γρ… Υλικά!!! Όλα σε θερμοκρασία δωματίου!! 800γρ φυτινη με βούτυρο 200 γρ Βούτυρο τύπου ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΣΑΒΌΙ 625 γρ ζάχαρη 3 αυγά 250γρ χυμό πορτοκάλι 115γρ κονιάκ 1.900 γρ αλεύρι …
Κουλουράκια Σμυρνέικα πολύ νόστιμα και Αρωματικά Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – Anna Kassandra – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! 250 γρ Βούτυρο καλό αιγοπρόβειο λιωμένο( εγώ έβαλα lurpak ) 2 κούπες νες καφέ ζάχαρη 4 αυγά 1 κούπα νες καφέ φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1 κουταλακι του γλυκου μαγ σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν 1/2 κουτ γλυκού μαστίχα σε …
Η Συνταγή είναι από Ρούλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Βγαζουμε 5 τσουρέκια…. Υλικά!!! 1 κιλο αλεύρι αλατινη(ίσως χρειαστεί λιγο παραπανω) 300 γρ. ζαχαρη 5 αυγα 1κουπα γαλα 1κουτ.σ.μπεικιν 3 βανιλιες 170 γρ βουτυρο 1 φακελάκι μαχλεπι(σκόνη) 2_3 σποράκια μαστιχα(αλεσμενη) 2 κύβους μαγια ΌΛΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ Εκτέλεση!!! Σε ένα μπωλ βάζουμε τη μαγιά μιση …
Η Συνταγή είναι από Λένα Χριστοπούλου – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Ένα υπέροχο νηστίσιμο γλυκάκι!!!! Υλικά 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κγ. σόδα 1/2 κγ. γαρίφαλο τριμμένο 1 1/2 κγ. κανέλα 2/3 κούπας σπορέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1/2 κούπα σταφίδες μαύρες Εκτέλεση …
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Ένα υπέροχο νηστίσιμο γλυκάκι!!!! Υλικά 1 ποτήρι κρασί λευκό 1/2 ποτ ελαιόλαδο 1/2 ποτ καλαμποκελαιο 1κ.γ κοφτό μαγιά ξηρη 400 γρ περιπου φαρίνα κόκκινη Ινδοκαρυδο για το πασπαλισμα! Λουκούμια τριαντάφυλλο Σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 1 ξύλο κανέλας Εκτέλεση Σε …
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά 1/2 ποτ ζάχαρη 3 ποτήρια πορτοκαλάδα με ανθρακικό 250 γρ σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ σιμιγδάλι χονδρό 1 κ.γ σόδα 2 βανίλιες 2 κ.γ μπέικιν Ξυσμα απο ενα πορτοκάλι Τριμμένο καρύδι για στόλισμα Σιρόπι 2 ποτ ζάχαρη 2 1/2 ποτ νερό 1 φλούδα …
Υλικά – 1 φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο 160gr – 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού – 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική εγώ έβαλα στέβια και είναι ίδια η ποσότητα με την κανονική – 1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 160 gr. – 100 gr σουσάμι – 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα – 1 κουταλάκι …
Κουλουράκια σαν μπισκότα με ταχίνι και σουσάμι Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Συνταγή της κυρίας ΓΚΟΛΦΩ ΝΙΚΟΛΟΥ εγώ τα κάνω με καρύδια μέσα λίγο κανέλα και γαρύφαλλο βγαίνουν 3 ταψιά τς κουζίνας τα ψήνω στους180αντιστάσεις μέχρι να πάρουν σκούρο καφέ χρώμα από κάτω .το σιρόπι μου να είναι κρύο και τα ρίχνω ζεστά μέσα και τα …
