Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Υλικά για την ζύμη – 370 γρ αλεύρι απλο – 1 αυγό – 50 γρ ζάχαρη – 30 βούτυρο λιωμένο – 120 γρ γάλα χλιαρό – Μισό κουταλάκι αλάτι – 1φακ μαγιά για τήν γέμιση – 50 γρ βούτυρο μαλακό – 2 κουταλάκια γεμάτα κανέλα – 120 γρ ζάχαρη καστανή η λευκή ΓΛΑΣΟ – 100 …
Υλικά – 1 κιλό μήλα μπανανομηλα (καθαρισμένα) – 1 κιλό ζάχαρη – 300 γραμμ καρότα – 1 ποτήρι νερού φρέσκο χυμό πορτοκάλι – Ξύσμα από δύο πορτοκάλια – 2 βανίλιες – 1 ξύλο κανέλα – Χυμό από ένα λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμόνιου για …
Μαρμελάδα μήλο πορτοκάλι καρότο και κανέλα Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από κατερινα καραγιαννη – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! 1 πλάκα βούτυρο βιταμ 2 κούπες ζάχαρη 1 1/2 κούπα κακάο μια κούπα ζεστό νερό 3 αυγά 1 βανίλια 1 κούπα αλεύρι φάριναπ 1 κ.γ μπεικιν στη μύτη αλάτι…. για το γλασο 1 κουβερτούρα λιγο γάλα! Εκτέλεση!!! Σε κατσαρολάκι λιώνουμε βιταμ …
Υλικά – 300 γρμ ηλιέλαιο – 150 γρμ λευκό κρασί – 120 γρμ μαργαρίνη – 250 γρμ καρότα – 10 γρμ ζάχαρη – 10 γρμ αλάτι – 15 γρμ μπέικιν Εκτέλεση Σε ένα μπόλ βάζουμε τη μαργαρίνη (πρέπει να είναι μαλακή ) το ηλιέλαιο την ζάχαρη και το αλάτι. Και ανακατεύουμε Βάζω το μπέικιν στο …
Υλικά – 1 ποτήρι λάδι – 2 ποτήρια σιμιγδάλι – 3 ποτήρια ζάχαρη ( * στην προκειμένη περίπτωση εβαλα 1,5 ποτήρι λόγω της κουβερτούρας) – 4 ποτήρια νερό *Προαιρετικά αν θέλετε μπορείτε να βάλετε 2 βανίλιες Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ρίχνω το λάδι μέχρι να κάψει λίγο, προσθέτω το σιμιγδάλι και ανακατεύω συνέχεια μέχρι να …
Χαλβάς με Σιμιγδάλι και Κουβερτούρα σοκολάτα Διαβάστε Περισσότερα »
Υλικά – 1 συσκευασια φυλλο κρουστας Για την κρεμα – 8 ποτηρια γαλα – 8 κουταλιές της σουπας κορν φλαουαρ – 8 κουταλιες της σουπα ζαχαρη – 2 βανιλιες – 3 αυγα – 1 κουταλια βοτυρο αναλατο – Ξυσμα πορτοκαλιου Για το συροπι – 3 φλυτζάνια νερο – 2 φλυντζανια ζαχαρη – 1 ξυλακι κανελα …
Υλικά – 1 πακετο μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ – 1 κρέμα ζαχαροπλαστικης με γεύση βανίλια – 2.1/4 γάλα – 1 κρέμα ζαχαροπλαστικης με γεύση πραλίνα Γιώτης – 400ml ή 2,1/4 φλ γάλα – 1 ανθός αραβοσίτου στιγμής με 350ml γάλα – 1 πακέτο κρέμα ζαχαροπλαστικης με γεύση βανίλια – 400ml ή 2,1/4φλ. γάλα – 1-2 κσ.πραλίνα φουντουκιού …
Υλικά Σιρόπι – 2 ποτήρια νερό – 2·5 ποτήρια ζάχαρη – Ξύλο κανελας – 2-3 γαρύφαλα – Μισό χυμό λεμονιού Το ζεστάνω για 10 λεπτά και το αφήνω να κρυώσει. Ζύμη – 700 γρ αλεύρι χωριάτικο – Ένα ποτήρι λάδι – 2 κουταλιές ζάχαρη – Λίγο αλάτι – 2 κουταλακια μπέικιν πάουντερ Περίπου ενάμιση ποτήρι …
Η Συνταγή είναι από Λινα Μιχαηλ – “Μαγειρικη ζαχαροπλαστικη και βοτανα”. Υλικά!!! 150 gr κουβερτουρα 60 gr βούτυρο 100 gr ζαχαρη 4 κ.γ.αλευρι 4 αυγα Εκτέλεση!!! Λιωνουμε το βουτυρο κ την κουβερτουρα σε μπεν μαρι κ τα,αποσυρουμε απο τη φωτια.χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη κ το αλεύρι κ το ρειχνουμε μεσα,στο μειγμα βουτυρο κουβερτουρα …
Σουφλέ σοκολάτας πεντανοστιμο πολύ εύκολο κ πολύ γρηγορο Διαβάστε Περισσότερα »
Η Συνταγή είναι από Σοφια Παπαδοπουλου – “Μαγειρικη ζαχαροπλαστικη και βοτανα”. Υλικά!!! 4 αυγα. 2 κουπες αλευρι . 1 κουπα γαλα . Μιση κουπα ζαχαρη. 2 μπεικιν παουντερ. 1 βανιλια . Μισο κουταλακι αλατι . Τριμα απο μισο λεμονι η αμα θελουμε πορτοκαλι. Εκτέλεση!!! Σε ενα μπολ χτυπαμε τα αυγα ,την ζαχαρη ,το γαλα και …
