Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτούς τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς; Ποιος λέει “όχι” στα γλυκά;
Το γλυκό είναι ένα μια αλχημία απαιτητική, που προϋποθέτει αρμονία των υλικών, ιδανικές συνθήκες παρασκευής, και… μεράκι! Η ζαχαροπλαστική είναι μια απογείωση των αισθήσεων – εκεί όπου οι γεύσεις οξύνονται και οι λαχταριστές σοκολάτες μαγνητίζουν κάθε βλέμμα.
Η Συνταγή είναι από Σοφια Παπαδοπουλου – “Μαγειρικη ζαχαροπλαστικη και βοτανα”. Υλικά!!! Παντεσπανι 1 ποτηρι ζαχαρη 1 ποτηρι αλευρι 5 αυγα 1 μπεικιν 3 κουταλια σουπας κακαο Κρεμα σοκολατας 1 μορφατ σε κουτι 2 αυγα 1 και μιση σοκολατα κουβερτουρα 1 ποτηρι και δυο δάχτυλα αχνη Σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερο Εκτέλεση!!! Χτυπαμε …
Η Συνταγή είναι από Σοφια Παπαδοπουλου – “Μαγειρικη ζαχαροπλαστικη και βοτανα”. Υλικά!!! Μισο κιλο.κανταιφι. Μισο βιταμ. 2 σακουλακια σκονη μιλφεικ. 1 μορφατ σε κουτι τενεκεδενιο. 1 ζαχαρουχο. Σιροπι. 4 ποτηρια νερο. 3 ποτηρια ζαχαρη. Εκτέλεση!!! Ανοιγουμε καλα το κανταιφι ,το βαζουμε σε ενα ταψι κουζινας λιωνουμε το βιταμ και το ριχνουμε απο πανω . Κατοπιν …
Η Συνταγή είναι από Ioanna Koulouri – “ΣΥΝΤΑΓΕΣ, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi.”. Υλικά!!! 1κιλο φλούδες περγαμόντο 1 κιλό ζάχαρη 2ποτ(250ml)νερό 1 βανίλια Χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση!!! Καθαρίζουμε τα περγαμόντα στο τρίφτη ή στο πιλερ κόβουμε κομμάτια ή σε ρόλο τις φλούδες και το βάζουμε με οδοντογλυφίδα σε μία λεκάνη με μπόλικο νερό και …
Υλικά – 250γρ βούτυρο φρέσκο – 2 φλυτζανακια του τσαγιού ζάχαρη – 3 αυγά – 1 ποτήρι του νερού χυμό φρέσκο πορτοκάλι – ξισμα από 2 πορτοκάλια – 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 2 κουταλιές κακάο Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ χτυπάω την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατεψουν για 2,3 λέπτα. ρίχνω …
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – Ομάδα “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά!!! Η συνταγή είναι ζαχαροπλαστείου 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 2 βανίλιες ξύσμα από ένα λεμόνι …
Υλικά – 500 γρ φαρίνα που φουσκώνει μόνο + 1 κ γ baking powder – 4 αυγα – Σχεδόν 1 φλ φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι (200μλ) και τη φλούδα τους – 100 μλ γάλα – 2 βανίλια – Λιγότερο από ένα φλ σπορέλαιο( 190μλ) – 2 φλ ζάχαρη καστανή Εκτέλεση Χτυπάω πρώτα τη ζάχαρη με …
Υλικά – 1 1/2 λίτρο κατσικίσιο γάλα! – 1 1/2 κούπα ζάχαρη! – 1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό! – 2 κουταλιές σούπας γεμάτες βουτυρο γαλακτος( κατα προτίμηση!) – 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη! – Κανέλα!! – Σουσαμι Προαιρετικα! – 2 αυγα! Εκτέλεση Στην κατσαρόλα βαζουμε το γάλα με τη ζαχαρη σε χαμηλή …
Η Συνταγή είναι από Ελληνική Κουζίνα της ομάδας Οι Συνταγές 🍽 Της Παρέας” Υλικά 1 κουτι φυλλο κρουστας 250 γρ.αγελαδινο βούτυρο Υλικά για την κρεμα 3 αυγα 3 κουπες γαλα 4 κου.σουπας νεσεστε 2 βανιλιες 3/4 κούπας ζαχαρη 1 κου.σουπας βιταμ Υλικά για το σιροπι 1,5 κουπα ζαχαρη 2 κουπες νερο 1 κου.σουπας γλυκοζη λιγο …
Η Συνταγή είναι από Ελληνική Κουζίνα της ομάδας Οι Συνταγές 🍽 Της Παρέας” Υλικά 1½ κιλό ρώγες από σταφύλι χωρίς κουκούτσια, κατά προτίμηση σουλτανίνα 1 φλιτζάνι νερό 750 γρ. ζάχαρη 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα ή 1 κλωνάρι βασιλικό ή 2-3 κουτάκια βανίλιας Εκτέλεση Πλένω καλά τις ρώγες, πετάω τυχόν κοτσανάκια και τις στραγγίζω. Βάζω τις ρώγες …
Donuts με σοκολάτα κ άχνη, με ζάχαρη κ με μαρμελάδα φράουλα κ ζελεδάκια αρκουδάκια Υλικά – 1 ξηρή μαγιά την διαλύουμε σε μισό φλιτζανάκι νερό – 2κ.σ. ζάχαρη – 1 πρέζα αλάτι – 3 1/2 κούπες αλεύρι – 1 αυγό – 3 κ.σ. βούτυρο – 1 κούπα γάλα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη, …
