Γεμιστά
Πρώτα τα πλένουμε καλά τα κολοκύθια και τα κόβουμε από πάνω το καπάκι και με ένα κουτάλι μικρό βγάζουμε την ψύχα και στις ντομάτες σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνουμε μέσα την ψύχα από τα κολοκύθια και….
Κρέας – Κιμάδες
Ανακαλύψτε τον μαγικό κόσμο των συνταγών μαγειρικής με κρέας-κιμάδες και εξερευνήστε νέες γεύσεις και αρώματα. Με τις ποικίλες επιλογές μας, θα βρείτε σίγουρα κάτι που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας και θα γίνει ο αγαπημένος προορισμός σας για συνταγές με κρέας-κιμάδες!
Κεφτεδάκια λαχανικών φούρνου
Σκεφτείτε πως ένας φούρνος γεμάτος αρωματικά λαχανικά, ψημένα με τέλειο χρυσαφένιο χρώμα, σας καλεί να τοποθετήσετε ένα μπουκέτο γεύσης στο πιάτο σας. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι η συνταγή που θα σας μαγέψει από την πρώτη μπουκιά.
Σπετσοφάι φούρνου
Η Συνταγή είναι από Νασια τσουραπακη-κιαχτυπη – “ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 🎂🍒🍅🍆🍋ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 🥑🥕🍄ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ!🥕🍑🍐🍕🍟”. Υλικά 3 Λουκανικα χωριατικα πιπεριες κερατα 2 κρεμμυδια 2σκελ σκόρδο 1 ποτ λευκο κρασι σαλτσα αν εχετε σπιτικη ακομα καλυτερα!! 1 κουτ καλα γεμάτη πελτε κοκκινη παπρικα αλατι κ πιπερι λιγο λαδι κ νερο. Εκτέλεση Ολα τα υλικα μαζι, τα κρεμμυδια πολυ πολυ ψιλοκομμενα …
Κρεατόσουπα
Υλικά 1/2 κιλό μοσχάρι χτένι σε κομμάτια 1μετριο κρεμμύδι ολόκληρο 2 καρότα 2 πατάτες 1ρίζα μέτρια σέλινο 1 κουταλιά φυτινη 1/2 κρασοπότηρο λάδι αλάτι πιπέρι 1 αβγό 1 λεμόνι ( μπαχαρικά και λεμόνι ανάλογα πως το θέλει ο καθένας!) Εκτέλεση Βάζω το κρέας στην κατσαρόλα με νερό και όταν αρχίσει ο βρασμος το ξαφρίζω! Όταν …
Ψαρονεφρι με κρεμώδες πουρέ
Υλικά!!! 1,5 κιλό ψαρονεφρι 1,5 ποτήρι κρασί κόκκινο Λίγο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο 5 σκελίδες σκόρδο φέτες Λίγο σέλερι 5-6 καροτακια 5-6 κρεμμυδάκια Εκτέλεση!!! Βάζουμε το σκόρδο σε κάποια σημεία στο ψαρονέφρι (σχιζουμε Λίγο) Θωρακίζουμε το ψαρονεφρι στο Ελαιόλαδο μέχρι να κοκκινισει σε όλες τις πλευρές. Βγάζουμε το ψαρονεφρι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, καροτακια και …
Στιφάδο
Υλικά!!! 1 κιλό σπαλομίτα 1800 gr μικρά κρεμμυδάκια 5 σκελίδες σκόρδο 200 gr ελαιόλαδο 1 κσ γεμάτη πελτέ 150 gr συμπυκνωμένο χυμό ντομάτες 20 gr καλό ξύδι 200 gr κόκκινο κρασί 1 κσ καστανή ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης – δενδρολίβανο 4 ΤΕΜ γαρυφαλλάκια 1 ξύλο κανέλας μικρο -4 τεμ μπαχάρι . Αλεύρι, αλάτι ,πιπέρι . …
Αρνί ψητό
Η Συνταγή είναι από Stella Spanou – “ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ…”. Υλικά!!! (για 6 μερίδες) 1.500 γρ. αρνί, μπούτι 30 αμπελόφυλλα, από βάζο 8 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.γ. κύμινο 5 φρέσκα σκόρδα, σε ροδέλες 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες ¼ ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος ¼ ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος ¼ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 500 γρ. …
Σοφρίτο Κερκυραικό
Η Συνταγή είναι από την Maria Kolia της ομάδας Mary’s Cooking ΔΙΑΤΡΟΦΗ – ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ (ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ). Υλικά Υλικά για 8 άτομα 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκαλο κομμένο σε μπουκιές 1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 φλυτζ. τσαγιού ξύδι λευκό …
Γιουβαρλάκια
Η Συνταγή είναι από Νικολαος Ελενη Βουκελατος – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”. Υλικά!!! 500 gr κιμά μόσχου απαχο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι Λίγο άνιθο – λίγο μαιντανό 30 gr ελαιόλαδο 180 gr ρύζι Καρολίνα 2 φεττες ψωμί τοστ Λαχανικά σούπας 2 κούπες λάχανο 1 κούπα σελερυ 2 πατάτες 2 μεγάλα καρότα Εκτέλεση!!! Το ρύζι …
Μπριζόλα με σπαράγγια
Η Συνταγή είναι από Νικολαος Ελενη Βουκελατος – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”. Υλικά!!! Μπριζόλες μοσχαρίσιες 400 gr σπαράγγια 100. gr ελαιόλαδο 1 μεγάλο λεμόνι Αλάτι – πιπέρι Θυμάρι 1 πιπερίτσα τσίλι (προαιρετικά) Εκτέλεση!!! Περνάμε με το χέρι μας με λίγο λάδι τις μπριζόλες ( αλάτι πιπέρι όποιος θέλει πριν ή μετά ) δεν τις …