Οι καλύτερες συνταγές είναι εδώ.
Η Ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Δίνεται έμφαση στις ψητές και όχι τηγανιτές συνταγές χωρίς πολύπλοκες σάλτσες, ενώ τα καρυκεύματα αυξάνουν τη νοστιμάδα.
Η Ελληνική διατροφή έχει γερές βάσεις στη Μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν, καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες.
Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο όσπριο. Μια Ρεβυθάδα στη γάστρα με λιαστές ντομάτες με απίστευτη γεύση που σίγουρα θα απολαύσετε. Υλικά – 500 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα στο νερό αποβραδίς – 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο – 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες – 400 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες κονκασέ – 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας …
Σε σκεύος ενώνω τα υλικά με τη σειρά που έχω γράψει.
Αυγά με λαδι,γάλα. Κλπ
Τελευταία σπάζω τη φέτα . Λαδωνω ταψί, ρίχνω μέσα το περιεχόμενο, ραντίζω με σουσάμι και λίγο τυρί, που κράτησα ψήνω στους …
Αράδιασμα τα κομμάτια στην κατσαρόλα με 3/4 ποτηριού νερό καπάκι χαμηλή φωτιά να βράσουν για καμιά ώρα .
Είναι ξεκοκαλισμένα κότσια και θέλουν το χρόνο τους .
Μόλις μαλακώσουν ελαιόλαδο,1 κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα μεγάλα κομμάτια πράσινης και κόκκινης πιπεριάς και 2 σπασμένες σκελίδες σκόρδο .
Τσιγάρισμα να …
Πλένετε το κρέας και το βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με 3 λίτρα νερό.
Προσθέτετε αλάτι και βράζετε αφαιρώντας τον αφρό. Κατόπιν σιγοβράζετε με την κατσαρόλα σκεπασμένη 2 ώρες. Στο μεταξύ καθαρίζετε και πλένετε όλα τα λαχανικά. Όταν το κρέας μαλακώσει το αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα λαχανικά κομμένα και βράζετε σε …..
Πλένουμε τα λαχανικά και το κοτόπουλο
Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί..
Κόβουμε τις πιπεριές σε λουρίδες μετρητές και βάζουμε σε ταψάκι .. Στην συνέχεια αλατίζουμε.. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και ρίγανη βάζουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε τις πιπεριές με τα χέρια να πάνε παντού τα υλικά.. Στην συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες σε κυβους και βάζουμε σε ένα άλλο ταψάκι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο βασιλικό αλάτι και ….
Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κυβους..
Το σωταρουμε με λίγο ελαιόλαδο και μόλις ροδίσει ελαφρά το
Βάζουμε σε ένα πιάτο..
Στην ίδια κατσαρόλα
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα και σωταρουμε τα λαχανικά μέχρι να …
Βάζω το αβοκάντο στο μπλέντερ με το λεμόνι και το λιωνω εντελώς.Βάζω το Φιλαδέλφεια και το ανακατεύω καλά να εννοθουν. Βράζω τις γαρίδες για δέκα λεπτά και τις στραγγίζω. Σε τηγάνι βάζω ελαιόλαδο κρεμμύδι σκόρδο και τα σοτάρω ρίχνω τις γαρίδες και τις αφηνω να σοταριστουν για δυο τρία λεπτά. Ρίχνω το αβοκάντο με το …..
Καθαρίζουμε τις πατάτες
Και τις κόβουμε φετούλες
Όχι πολύ λεπτές..κανονικές
Τις πλένουμε, τις βάζουμε στο ταψί και …
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν..
Στραγγίζουμε τις, αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τις λειώνουμε με πιρούνι ή με το εργαλείο του πουρέ. Τις βάζουμε στο ψυγείο όλη νύχτα. Είναι πολύ σημαντικό..
Την επόμενη μέρα, ρίχνουμε το αυγό και τα …
Μαγειρεύουμε τον κιμά
σωτάρουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα υπόλοιπα λαχανικά στην συνέχεια σωτάρουμε τον κιμά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικα την ντοματα μαζι με 1 κσ πελτε αφήνουμε
να βρασει καλά να μην εχει ζουμιά.. αφήνουμε να κρυώσει καλά!!
περνουμε ένα ταψακι στρογγυλο, ανοίγουμε τη …
